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Storie di Pizza

Raccolta di storie, fotografie, ..., legate alla Pizza

Categoria: Pizza e Pizzerie
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Luigi Farina
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Filmati

Reportage di Luigi Farina c/o Antica Pizzeria Ciro 1923 di Gaeta (LT)

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Reportage di Luigi Farina con fotografie e filmati presso l'Antica Pizzeria Ciro 1923 di Gaeta (LT)

Intervista di Luigi Farina a Giorgio Moffa dell'Antica Pizzeria Ciro 1923 di Gaeta (LT)

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Intervista di Luigi Farina a Giorgio Moffa, maestro pizzaiolo dell'Antica Pizzeria Ciro 1923 di Gaeta (LT), dove si parla anche di storia della Pizza napoletana

Le Pizze di Enzo Coccia - Terza Puntata - Dicembre

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Le Pizze di Enzo Coccia
Terza Puntata - Dicembre 2016

Pizza vigilia di Natale

Ogni mese presenteremo una pizza preparata da Enzo Coccia nella sua Pizzaria La Notizia di Napoli

#spaghettitaliani #enzococcia #lanotizia #pizza

Le Pizze di Enzo Coccia - Prima Puntata - Settembre 2016

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Le Pizze di Enzo Coccia
Prima Puntata - Settembre 2016
La Pizza San Gennaro

Ogni mese presenteremo una pizza preparata da Enzo Coccia nella sua Pizzaria La Notizia di Napoli

#spaghettitaliani #enzococcia #lanotizia #pizza

Ridare vigore ai calamari congelati....

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.....1..2..3..il fritto fa per te
ridare vigore ai calamari congelati....

Tecnica per pulire il calamaro

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A prescindere...

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L'Associazione Spaghettitaliani
e
'O Sfizio d''a Notizia
presentano
per Musica con Gusto 2.0
A prescindere... ...la Pizza dedicata al "Principe delle risate"
con
Enzo Coccia
Luigi Farina
e il piccolo Marco Troncone
a breve altri dettagli...

tecnica stesura della pizza in teglia....tempo di esecuzione 1.23 minuti

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come imparare a stendere una pizza in pochi minuti...

Stendere l'impasto della focaccia in 50" secondi...

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Tecnica di stesura della focaccia in 50" secondi,

Focaccia fatta a mano "tecnica ed esecuzione" in due minuti e cinquanta secondi

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Focaccia video flash: tempo di esecuzione minuti 2.50 secondi, la mano de dios!!!

Focaccia, pizza in teglia "tecnica ed esecuzione"

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l'impasto della focaccia in 2.50 minuti

20/11/2015 - 9ª Tappa di Pizzarelle a Go Go c/o Cantina dei Mille - Napoli

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Il 20 Novembre 2015 presso La Cantina dei Mille di Napoli l'Associazione Spaghettitaliani ha presentato la 9ª Tappa di PIZZARELLE A GO GO, la Maratona del Gusto, alla presenza di un pubblico attento e numeroso.
Serata stimolante e divertente accompagnati da un'ottima pizza sia per la leggerezza dell'impasto preparato dal pizzaiolo di casa Carlo Sammarco, che per come sono state condite sia dallo stesso pizzaiolo che dallo Chef Francesco Paolo Luise del Ristorante Le Nuvole di Villa Signorini Relais di Ercolano (NA), con in abbinamento gli ottimi vini offerti dall’Azienda Terredora di Montefusco (AV).

Per quanto riguarda la gara, dei 14 partecipanti all'evento che hanno voluto concorrere (ricordo che non è obbligatorio partecipare), in 6 si sono fermati a 5 Pizzarelle gustate per intero, per cui abbiamo dovuto procedere al sorteggio per designare il vincitore, che alla fine è risultato Fabio Gabuti, che ha vinto il premio messo in palio:
N° 1 Confezione con una bottiglia da 1,5 lt di Aglianico Campania I.G.T. 2011 prodotto dall’Azienda «Terredora» di Montefusco (AV).
N° 1 Barattolo da 580 ml di Pomodori secchi all’olio prodotto dall’Azienda «La Campagnola» di Castellammare di Stabia (NA).
N° 1 Barattolo da 580 ml di Spicchi di carciofi arrostiti all’olio prodotto dall’Azienda «La Campagnola» di Castellammare di Stabia (NA).
N° 1 Libro «Una Ricetta al Giorno… …leva il medico di torno» prodotto dall’Associazione Spaghettitaliani.

Questa è stata la sequenza delle Pizzarelle con l’abbinamento dei Vini offerti dall’Azienda “Terredora” di Montefuso (AV):
1ª - Paté di castagne, fior di latte di Agerola, lardo stagionato di maiale nero casertano, conciato romano a scaglie e olio evo DOP, preparata da Carlo Sammarco, con in abbinamento Fiano di Avellino D.O.C.G. 2014
2ª - Crema di piselli, pancetta tesa, un filo di panna, mozzarella di bufala e olio evo, preparata da Paolo Luise, con in abbinamento Fiano di Avellino D.O.C.G. 2014
3ª - Scarole nostrane saltate in padella con capperi di Salina, olive nere di Gaeta, uva passa e pinoli, fior di latte di Agerola, pomodorini del Vesuvio e olio evo DOP, preparata da Carlo Sammarco, con in abbinamento Rosænovæ Irpinia D.O.C. 2014
4ª - Passatina di ceci con julienne di cipolla cruda, fiordilatte di Agerola, concassè di pomodorini del Vesuvio e olio evo, preparata da Paolo Luise, con in abbinamento Rosænovæ Irpinia D.O.C. 2014
5ª - Misto di piennelo del Vesuvio pomodorini gialli e rossi, fior di latte di Agerola, cacioricotta del cilento a scaglie, basilico e olio evo DOP, preparata da Carlo Sammarco, con in abbinamento Aglianico Campania I.G.T. 2011
6ª - Zucchine fritte in olio evo, gorgonzola, mozzarella di bufala e pesto al basilico, preparata da Paolo Luise, con in abbinamento Aglianico Campania I.G.T. 2011

14/09/2015 - Pizzeria Bella Napoli - Acerra (NA) - 7ª Tappa di Pizzarelle a Go Go - Napoli incontra Roma con il Pizzaiolo Vincenzo Di Fiore e lo Chef Stefano Bartolucci

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14 Settembre 2015 - ore 20.30
Pizzeria Bella Napoli - Via Ludovico Ariosto, 3 – Acerra (NA)

L'Associazione Spaghettitaliani e l'Associazione Verace Pizza Napoletana in collaborazione con la Pizzeria Bella Napoli di Acerra (Napoli) e il Ristorante Rosso DiVino di Valmontone (Roma)
hanno organizzato la 7ª Tappa della Maratona del Gusto, che ha visto come tema Napoli incontra Roma.

Questa Tappa speciale di Pizzarelle a Go Go, che ha visto l'incontro fra l'enogastronomia campana e quella romana, ha avuto il solito successo di pubblico.

La nuova Pizzeria Bella Napoli di Acerra ha ospitato questa tappa durante la quale, oltre a gustare le Pizzarelle preparate dal Pizzaiolo di casa Vincenzo Di Fiore e dallo Chef Stefano Bartolucci del Ristorante Rosso DiVino di Valmontone, sono stati presentati vini laziali come il Cesanese del Piglio e il Passerina di Frusinate, offerti dall'Azienda Rapillo, e alla fine si è potuto gustare il Caffè NeroOro offerto da Pieffe Caffè.
La serata presentata da Ilaria Taliano e da Luigi Farina ha visto anche un momento in cui Luigi Farina ha raccontato ai presenti il particolare rapporto che avevano gli antichi romani con il vino.

Questa è la sequenza delle Pizzarelle che sono state presentate:
1 - Margherita (pomodoro San Marzano DOP Agigenus, fiordilatte caudino, basilico, parmigiano reggiano DOP, pecorino romano DOP, olio EVO), preparata da Vincenzo Di Fiore
2 - Patate e pancetta (patate, formaggio caseificio Damigelli, pancetta di maialino nero dei monti prenestini), preparata da Stefano Bartolucci
3 - Cacio, noci e pancetta (provola affumicata caudina, pancetta di maiale paesano, pecorino romano, noci di Sorrento Agriselva), preparata da Vincenzo Di Fiore
4 - Focaccia con stracciata pomodorini e rucola, preparata da Stefano Bartolucci
5 - Ramata (Cipolla ramata di Montoro Arca del Gusto Slow Food, provola affumicata caudina, lardo di maiale nero casertano), preparata da Vincenzo Di Fiore
6 - Cacio e pepe tartufato con lardo di maiale nero de La Sonnina, preparata da Stefano Bartolucci

Per finire la Tappa il vincitore della tappa, Giuseppe Ammendola, con 7 Pizzarelle gustate, si è portato a casa:
1 bottiglia di Seronero 2012 Cesanese del Piglio DOCG dell' Azienda agricola Rapillo
1 bottiglia di Le Silivi 2013 Passerina del Frusinate IGT dell' Azienda agricola Rapillo
1 bottiglia di Sigillum 2008 Cesanese di Olevano Romano DOC dell' Azienda agricola Migrante
1 bottiglia di Consilium 2011 Cesanese di Volevano Romano DOC dell' Azienda agricola Migrante
50 cialde di Caffè NeroOro Piemme Caffè
1 barattolo di Melanzane a filetti all' olio La Campagnola
1 barattolo di Spicchi di carciofi arrostiti all' olio La Campagnola

6ª Tappa di Pizzarelle a Go Go al PalaPizza di Frattamaggiore, foto e interviste

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Sequenza fotografica e interviste allo Chef Antonio Arfè, al Pizzaiolo Enrico Di Pietro e al vincitore della Tappa, Roberto Esse.
L'esito della serata, condotta da Ilaria Taliano e da Luigi Farina, ha decretato l'ennesimo successo di questo format ideato dall'Associazione Spaghettitaliani, con la degustazione di sei Pizzarelle eccellenti, che hanno riscontrato i favori dei tanti presenti.

03/07 - Il Sommelier - Ercolano (NA) - 5ª Tappa di Pizzarelle a Go Go

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Sequenza fotografica della 5ª Tappa di Pizzarelle a Go Go che si è svolta venerdì 3 Luglio ad Ercolano presso la Pizzeria Il Sommelier con le pizze preparate per l'occasione dal pizzaiolo Antonio Iacone e dallo chef Bruno Carotenuto che ha voluto dedicare le 3 pizzarelle da lui preparate a 3 isole della Grecia.
Per saperne di più visitare la pagina seguente dove a breve saranno inserite ukteriori informazioni:
http://www.spaghettitaliani.com/Gruppi/TappaSingola.php?GR=160&IDT=T005

05/06 - Il Boccon Divino - Dragoni (CE) - 4ª Tappa Pizzarelle a Go Go

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Venerdì 5 Giugno si è svolta una nuova tappa di Pizzarelle a Go Go nell'alto casertano, sempre in collaborazione con l'Associazione Verace Pizza Napoletana.
La serata è stata anticipata alle ore 19.30 con la visita guidata al Birrificio Artiginale Karma ad Alife.
La nuova Tappa di Pizzarelle a Go Go si è svolta presso il Ristorante Pizzeria Il Boccon Divino di Dragoni, dove si sono alternati nella preparazione delle Pizzarelle il Pizzaiolo Nicola Ricciardi e lo Chef di casa Lele Romano. Alle Pizzarelle è stata abbinata la Birra Cubelteria del Birrificio Karma.
SEQUENZA DELLE PIZZARELLE:
1 - PIZZA AI 4 FORMAGGI DEL "CASOLARE" Mozzarella di bufala dop, formaggio bufalino "molle di bufala" del caseificio "Il Casolare", Caciocavallo di bufala e provola affumicata con pere, noci e pomodorini gialli, preparata da Lele Romano
2 - MENAICA: Filetti di San Marzano, aglio rosso di Sulmona, capperi , origano di Maiorano e acciughe di Menaica, preparata da Nicola Ricciardi
3 - PIZZA "BOCCON DIVINO" : focaccia con straccetti di maiale nero casertano, pomodorini, rucola bio e scaglie di grana, preparata da Lele Romano
4 - BOSCAIOLA: San Marzano "Gustarosso", mozzarella, porcini del Matese e salsiccia fresca tipica, preparata da Nicola Ricciardi
5 - INCONTRO: mozzarella, pesto di pistacchio di Bronte, insalatina di valeriana con scorzetta di limone di Sorrento, e Mortadella dop, preparata da Lele Romano
6 - RUSTICA: mozzarella, patate al forno con cipolla di Alife, pancetta di nero casertano croccante e tartufo nero del Molise, preparata da Nicola Ricciardi
Alla fine il premio messo in palio (1 confezione da 3 bottiglie di Birra artigianale Karma, il libro "Una Ricetta al Giorno" e il catalogo illustrato della Mostra fotografica abbinata alle Olimpiadi del Gusto 2014) è stato vinto per sorteggio (erano arrivati in 4 al traguardo di 5 pizzarelle) da Giovanni Paolino.

18/05 - 3ª Tappa Pizzarelle a Go Go c/o Pizzeria Gaetano Genovesi

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Serata all'insegna della pizza d'autore che ha visto alternarsi al condimento delle Pizzarelle il Maestro Pizzaiolo Gaetano Genovesi, padrone di casa, e lo Chef Maurizio De Riggi del Ristorante Markus di di San Paolo Bel Sito (NA), organizzata dall'Associazione Spaghettitaliani in collaborazione dell'Associazione Verace Pizza Napoletana, che ha deciso di sposare questa nuova iniziativa dell'Associazione Spaghettitaliani.
SEQUENZA DELLE PIZZARELLE:
Don Egidio: pomodoro giallo, mozzarella di bufala, salame, parmigiano (preparata da Gaetano Genovesi)
Markusiana: composto di cipolla, tonno, mozzarella di bufala, pesto di fagiolini (preparata da Maurizio De Riggi)
Zucca: provala di Agerola, zucca, parmigiano, speck, olio evo, basilico (preparata da Gaetano Genovesi)
Il Castoro: provola di Agerola, noci, salmone agli agrumi (preparata da Maurizio De Riggi)
Pesto: pesto, provola di Agerola, salsiccia di Trenola, parmigiano, olio evo, basilico (preparata da Gaetano Genovesi)
F.A.M.: datterino, mozzarella di bufala, ristretto di peperoncino verdi (preparata da Maurizio De Riggi).
Si ringraziano tutti gli intervenuti, ma sopratutto chi ha permesso la buona riuscita della serata:
Francesco Allocca, Maurizio De Riggi, Gaetano Genovesi, Kekko Genovesi, Raffaele Mocerino e Antonio Tammaro
e
Antonio Madonna di GraMad Rappresentanze che ha sponsorizzato la serata

26/03/2015 - Pizzeria Totò e i Sapori - Acerra (NA) - Seconda tappa di Pizzarella a Go Go

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Si è svolta giovedì 26 Marzo, ad Acerra, nella Pizzeria di Mauo Autolitano "Totò e i Sapori", la seconda tappa di Pizzarelle a Go Go organizzata dall'Associazione Spaghettitaliani.
In questa occasione il pizzaiolo di casa è stato affiancato nella preparazione delle Pizzarelle dagli Allievi delle Scuole della Città del Gusto di Napoli - Gambero Rosso (Luigi Cecere, Andrea Cozzolino e Vincenzo Montano), e la serata è stata allietata da un Pulcinella d'eccezione, interpretato per l'occasione dal'attore Stefano Sannino del Teatro Re Nasone di San Sebastiano al Vesuvio. Hanno collaborato per la buona riuscita della serata GraMad Rappresentanze di Antonio Madonna di Napoli che ha messo a disposizione le birre artigianali del Birrificio del Vallo di Buonabitacolo (SA) e il caffè Nero Oro offerto da Pielle Caffè, il tutto presentato da Luigi Farina, presidente dell'Associazione Spaghettitaliani, e coordinato da Angela Viola, vicepresidente dell'Associazione Spaghettitaliani.
Il pubblico presente oltre a gustare le pizzarelle, di cui alcune uniche nel loro genere, si è divertito e alla fine non sono mancati complimenti per tutti gli "attori" della serata.
Si è iniziato con le prime due Pizzarelle:
La Margherita DOP con pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola e olio EVO del cilento, preparata da Mauro Autolitano
L'Elogio alla Primavera con crema di piselli, carciofi cotti a bassa temperatura, stracciata di bufala aromatizzata al limone, lardo benevento, punte di asparagi, cime di broccoli baresi e friarielli, ravanelli, germogli del nostro orto e polvere di olive di Gaeta, preparata dagli allievi delle Scuole della Città del Gusto.
A questo punto c'è stata la prima parte dello spettacolo dedicato a Pulcinella seguita da altre due Pizzarelle:
Con mussillo di baccalà, olive di Gaeta, capperi di Pantelleria, pomodorini datterini freschi, origano di montagna calabrese, olio EVO DOP del cilento preparata da Mauro Autolitano
Con genovese di mare con scaglie di pecorino, preparata dagli allievi delle Scuole della Città del Gusto.
Altra sosta con la seconda parte dello spettacolo dedicato a Pulcinella ed infine le ultime due Pizzarelle:
Peperina con peperoncini verdi dolci amalgamati in sugo di pomodorini, provola di Agerola e formaggio grattato preparata da Mauro Autolitano
Con soffritto in due consistenze con sedano e finocchio croccante, preparata dagli allievi delle Scuole della Città del Gusto
Quello che ha contraddistinto tutte e 6 le pizzarelle è stata, senza ombra di dubbio, la qualità sia dell'impasto, a dir poco leggerissimo, che degli ingredienti usati.
Alla fine è risultato vincitore Alfredo Di Domenico con l'en plein di 6 pizzarelle "divorate" per intere, che ha vinto il premio messo in palio per questa seconda tappa:
N° 2 bottiglie da 500 ml di Birra artigianale Rude Boy Bussentina, Birra chiara a bassa fermentazione.
N° 2 bottiglie da 500 ml di Birra artigianale Rude Boy Carpe diem, Birra rossa ad alta fermentazione.
N° 50 Cialde caffè Nero Oro offerto da Pielle Caffè.
N° 1 Libro "Una Ricetta al Giorno... ...leva il medico di torno" prodotto dall'Associazione Spaghettitaliani.
La classifica generale, dopo questa seconda tappa, è guidata da Dante Di Domenico con 9 pizzarelle.

Doniamo un sorriso ad un bambino

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Raccolta fondi per acquistare giocattoli per bambni poco fortunati.
I giocattoli verranno distribuiti il 6 Gennaio ai bambini ricoverati nel Reparto di Oncologia Pediatrica e di Diabetologia Pediatrica del I Policlinico di Napoli, in collaborazione dell'ABIO NAPOLI.

Madrina d'eccezione: Rosanna Marziale

Come partecipare:

1) Associandosi all'Associazione Spaghettitaliani (2 € della quota associativa verranno accantonati per l'acquisto dei regali)

2) Partecipando ad uno degli eventi abbinati:
28/11 - Cosmopolitan - Volla (NA)
14/12 - Emozionando - Salerno
21/12 - Villa Signorini - Ercolano (NA)

3) Partecipando al sorteggio del Cesto di Natale, che avverrà il 20/12 durante la Festa dell'Associazione Spaghettitaliani a Villa Signorini - Ercolano (NA)

4) Partecipando all'Asta dei libri degli Chef, che avverrà il 20/12 durante la Festa dell'Associazione Spaghettitaliani a Villa Signorini - Ercolano (NA)

per saperne di più: www.spaghettitaliani.com

Festa delle Donne al Ristorante la Chiocciola a Boscotrecase con l'animazione dei maestri Mimmo Teresi e Germana Matteazzi

Filmato inserito da mteresiballo

Serata Danzante e Cena con Ballo , Balli di Coppia e di Gruppo , Anni 60 e Discoteca . Prezzo promozionale 15 euro .

Festa di San Valentino con Mimmo e Germana al Ristorante al Chiocciola

Filmato inserito da mteresiballo

Serata Danzante e Cena con Ballo . Festa di San Valentino al Ristorante la Chiocciola con l'animazione dei maestri Germana Matteazzi e Mimmo Teresi

31/10/2013 - Pizzeria Carmnella - Napoli - PIZZALLOWEEN

Filmato inserito da luigi

PIZZALLOWEEN presso la Pizzeria Carmnella di Napoli con le pizze preparate dal "fantasioso" Vincenzo Esposito che ci ha allietati con pizze dedicate alla giornata di Halloween, con due sorprese iniziali non previste nel menu.
Ma andiamo con ordine:
Inizio schioppettante con una pizza con castagne e fagioli rossi stufati, riproposizione di una ricetta antica napoletana suggerita dalla mamma di Vincenzo, che ha suscitato in tutti un grande successo tanto che sono stati chiesti diversi bis, accompagnati dagli aranciotti, calzoncini fritti ripieni di marmellata d'arancia e ricotta, anch'essi molto riusciti.
Dopo questo "cadeau" iniziale, siamo passati alle pizze previste in menu:
La "Pizza Faraona", con l'ingrediente che non poteva mancare, vista la giornata, la zucca rossa con mozzarella di bufala e peperoncino, molto delicata e gustosa nello stesso tempo.
La "Pizza San Gennaro", all'insegna delle Streghe, con funghi affogati allo Strega e fior di latte, molto particolare e profumata.
La "Pizza Bella m'Briana", classica margherita con sopra il "soffritto" napoletano, saporita e robusta, ma nello stesso tempo molto gradevole.
La "Pizza Fior di Margherita", con fette di fior di latte tagliati a petali a formare il disegno di una "margherita", riproposizione scenografica della classica "margherita", in questo caso intesa come fiore, degno finale di un crescendo di sapori e colori veramente riuscito.
Dulcis in fundo croccante alle mandorle e graffette alla nutelle per tutti.
Cosa dire di più, solo che anche se quello che abbiamo gustato sembrerebbero discostarsi dalla classica tradizione di pizza napoletana, non è così, perchè c'è sempre in ogni caso una ricerca a tenere in primo piano la tradizione napoletana con ricette antiche, come la zuppa di castagne e fagioli rossi, o l'uso del soffritto, strettamente legato alla tradizione popolare napoletana.
Bravo Vincenzo, continua così ed invito a chi non ha ancora provato la sua pizza a fare una visita alla Pizzeria Carmnella, non ve ne pentirete!
Luigi Farina

07/10/2013 - Food and Drink in Italy - Provato da noi: Pizzeria F.lli Vuolo di Casalnuovo (NA)

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Per la rubrica di Food and Drink in Italy, Provato da noi, ci siamo recati nella Pizzeria dei Fratelli Vuolo a Casalnuovo (NA), dove abbiamo provato diverse tipologie di pizze ed abbiamo intervistato Guglielmo Vuolo che ci ha parlato del suo modo di vedere la Pizza napoletana e ci ha presentato la pizza "Mast Nicola" nella versione classica con i cicinielli e nella variante con le alici, che sta inserendo come suo contributo nel libro "Una Ricetta al Giorno... ...leva il medico di torno!" che sarà da noi pubblicato a fine anno.
Le altre pizze che abbiamo provato sono state, oltre le classiche Marinara e Margherita, la pizza Scapricciatella con insalata di scarola riccia, fiori di zucca, provola di bufala e lardo di maialino nero casertano, la pizza con la genovese, la pizza con stocco in cassuola, pomodorini del piennolo e provola di bufala.
Le pizze presentate sono state tutte ben preparate con un impasto morbido e saporito e con un buon abbinamento degli ingredienti, sempre leggere anche in quelle che all'apparenza potevano sembrare pesanti, come la Mast Nicola, che nonostante la presenza della sugna, si è dimostrata gradevolissima in tutte e due le versioni, fra cui è difficile decidere quale è la più buona.
Non vogliamo dire altro, visto che noi pensiamo che il miglior modo per capire la bontà di quanto proponiamo è la prova diretta, quindi vi invitiamo a visitare la pizzeria dei Fratelli Vuolo, no ve ne pentirete! E se poi vorrete darci un vostro giudizio potrete venire a lasciare un vostro gradito commento.
Luigi Farina
www.spaghettitaliani.com

10/06/2013 - Le Pizze dell'Estate by Carmenella

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10/06/2013
Le Pizze dell'Estate by Carmenella
Presentazione alla Stampa e ai Blogger delle pizze estive di Carmenella, Pizzeria di Napoli, abilmente preparate da Vincenzo Esposito che ha sfornato le 10 pizze che caretterizzeranno la sua estate, partendo dalla Caramella (fiori di zucca, pomodorini, provola e ricotta), la Faraona (zucca e mozzarella di bufala), la Rossini (baccalà, provola e arancia), la Millefoglie, la Sarracino (scarola riccia, provola e acciughe), la Diamante (seppie e finocchio), la Miranda (ricotta e pera), la Sorrento (ricotta e limone), la Cecenella (con cicinelli e pomodorini) e la Luciana (polpi, pomodorini e olive).
Bellissima serata insieme a tanti amici gustando le ottime pizze magistralmente preparate da Vincenzo Esposito.

04/05/2013 - Olimpiadi del Gusto - le Interviste - Ciro Salvo maestro Pizzaiolo dell'A.V.P.N.

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04/05/2013 - ex-Fonderia Righetti - Villa Bruno - San Giorgio a Cremano (NA) - Olimpiadi del Gusto 1ª Tappa - le Interviste
Ciro Salvo maestro Pizzaiolo dell'A.V.P.N.

13/01/2013 - PROVATO DA NOI - Pizziata con amici a Napoli da Donna Regina...

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13/01/2013 - PROVATO DA NOI
Pizziata con amici a Napoli da Donna Regina...
Ottime le fritture leggere e saporite con alla fine le montanare abilmente preparate da Ernesto e poi un tripudio di pizze cominciando dalla friarelli e salsicce, passando dalla margherita e la pizza con melanzane... e dulcis in fundo i baba, veramente ottimi...
Gazie ad Ernesto Fico e a tutti gli amici per questa bellissima serata...

15/05/2013 in gita con la cuoca girovaga (Rosanna Marziale)

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15/05/2013 in gita con la cuoca girovaga (Rosanna Marziale) in occasione della presentazione alla stampa del DVD "La cuoca girovaga - Rosanna Marziale", fumetti di cibo alla ricerca dei prodotti d'eccellenza.
Partenza in pulman dal Ristorante Le Colonne di Caserta.
Prima tappa: Mulino Caputo di Napoli con visita al mulino guidata da Antimo Caputo e pausa pizza preparata da Franco Pepe di Pepe in Grani di Caiazzo (CE)
Seconda Tappa: Pastificio Di Martino di Gragnano (NA) con visita al pastificio guidata da Giuseppe Di Martino e break a base di pasta alla Bottega di Nonna Vittoria di Gragnano (NA).
Terza Tappa: ritorno al Ristorante Le Colonne di Caserta con un aperitivo con mozzarella di bufala campana DOP, mele annurche IGP, olio extravergine d'oliva DOP, grana padano DOP e tanta piccola pasticceria preparata da Le Colonne.
Piacevolissima giornata sia per l'argomento trattato che per gli approfondimenti nelle aziende visitate.

4-5-6 Maggio 2013 - Olimpiadi del Gusto - 1ª Tappa - Filmato 1: Partner e Protagonisti

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4-5-6 Maggio 2013 - ex-Fonderia Righetti - Villa Bruno - San Giorgio a Cremano (NA) - Olimpiadi del Gusto - 1ª Tappa - Filmato n° 1: Partner e Protagonisti della manifestazione

22/12 - Villa Signorini - Ercolano (NA) - Festa dell'Associazione Spaghettitaliani

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22 Dicembre 2012 - Festa dell'Associazione Spaghettitaliani a Villa Signorini - Ercolano (NA).
Nella splendida Villa Signorini grande festa dell'Associazione Spaghettitaliani iniziata alle 19.00 con la degustazione di vini, birre artigianali, pizze fritte e bollicine, a cui è seguita la cena, durante la quale è stato sorteggiato un premio per ogni invitato, e alla fine, prima del brindisi, è stato intronizzato Michele Ferrante come "Amico del Cuochino" con il titolo di "Cuochino Miko" e sono stati premiati Laura Gambacorta come "Spaghettaro dell'anno" e Paolo Gramaglia con il "Premio fedeltà".
Fotografie di: Simonetta Savino, Carlo Nobili, Pizzeria Donna Regina, Angela Viola e Luigi Farina

PizzaFest 2012

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Villa Bruno - San Giorgio a Cremano (NA) - dal 26 al 29 Luglio 2012 - PizzaFest

Presentazione www.spaghettitaliani.it - Il Socialnetwork del Gusto, e nuova versione Blog all'interno di spaghettitaliani

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