Data evento: 30-10-2011
Il 30 ottobre al Megaron di Paternopoli (Av) Valentina Martone dedica un intero menu alle castagne di Montella

Domenica 30 ottobre, in occasione della manifestazione dedicata alle castagne, Valentina Martone, chef in rosa del Megaron di Paternopoli (Av) dedica un intero menu, dall'aperitivo al dolce, a questo prodotto antichissimo, definito il pane dei contadini

Menu
benvenuto di fritti con farina di castagne e rusticotto con ricotta di montella e marroni

la zuppa antica con porcini, castagne e zucca gialla con olio di ravece e pane alle noci

la maccaronara, tipica pasta paternese, con castagne e tartufo di bagnoli irpino,
al profumo di alloro

il piatto della vendemmia: bauletto di baccalà con castagne e acini d'uva d'aglianico

la merenda del contadino, pecorino di carmasciano, formaggio locale prodotto nella valle delle mufite, unito con la marmellata di castagne e le nocciole

il dolce antico: scrigno con cuore di gelatina d'uva di taurasi con castagne e cacao amaro

chiusura in bellezza con le dolcezze del territorio!

Costo: 33 euro (vini esclusi)

Info e prenotazioni:
Megaron
Via Neviera,11
Paternopoli
Tel. 0827 71588