Data evento: dal 30-10-2012 al 14-11-2012
Dal 30 ottobre all'Enoteca-Coloniali Petrone di Mondragone (Ce) corso di base sul cioccolato Tre incontri per conoscere meglio il "cibo degli dei"

I Coloniali Petrone di Mondragone, in collaborazione con Laura Gambacorta e Giustino Catalano, organizzano un corso sul cioccolato strutturato in tre incontri: martedì 30 ottobre, mercoledì 7 novembre e mercoledì 14 novembre. Guidati dall'esperto Giustino Catalano, profondo conoscitore della materia, si andrà alla scoperta della storia del cacao e dei vari prodotti a base di cioccolato (tavolette, creme spalmabili e praline), ma soprattutto si apprenderà la tecnica di degustazione del "cibo degli dei".

Programma
Lezione I (30/10/2012)
Il Cacao - La Storia - La pianta - La lavorazione - Le tavolette di cioccolato
Degustazione professionale teorico pratica

Lezione II (7/11/2012)
Il Cioccolato e le nocciole - Il Gianduia - Gianduiotti e Creme spalmabili - Degustazione pratica al "buio"

Lezione III (14/11/2012)
Le tavolette da supermercato - Degustazione al "buio"
Le praline e le loro varianti aromatizzate - Degustazione professionale teorico pratica

L'orario di inizio di ogni lezione è fissato alle ore 19,30.
La durata di ogni incontro è di circa 2 ore.
Si raccomanda la massima puntualità.

Si rilascia piccola dispensa ai partecipanti e Attestato di partecipazione.
Il corso si svolgerà con un minimo di 20 partecipanti

Costo dell'intero corso Euro 90,00

Info e prenotazioni (posti limitati):
Coloniali Petrone
Via Domitiana 379, km 17,000
Mondragone (Ce)
Tel. 0823 970729
www.colonialipetrone.it

Contatti stampa
Laura Gambacorta
349 2886327
laugam@libero.it