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News da The Food Center


29 Dicembre 2016

Libreria La Bottega delle Parole - San Giorgio a Cremano (NA) - Presentazione libro "Una Ricetta al Giorno... ...leva il medico di torno"


17 Dicembre 2016

ex-Libreria Vesuvio - Villa Bruno - San Giorgio a Cremano (NA) - I Sabati dell'Associazione - Tombolata di beneficenza


15 Dicembre 2016

Colorito - Caserta - Street Food Mediterraneo per la Solidarietà


10 Dicembre 2016

ex-Libreria Vesuvio - Villa Bruno - San Giorgio a Cremano (NA) - I Sabati dell'Associazione - Tombolata di beneficenza


12 Novembre 2016

ex-Libreria Vesuvio - Villa Bruno - San Giorgio a Cremano (NA) - I Sabati dell'Associazione - Il Regno delle due cucine: Note di gusto - Viaggio enogastronomico da Napoli a Palermo e ritorno



Associazione Spaghettitaliani

biennale@spaghettitaliani.com

Eventi di oggi




Altro

Data evento: 18-11-2018

Nuvolette

inserito da: Vincenzo Liuzzi








Altro

Data evento: dal 10-11-2018 al 18-11-2018

Dal 10 al 18 novembre - Tuttomele a Cavour (TO)

inserito da: Filippo Faraone




Altro

Data evento: dal 01-11-2018 al 19-11-2018

Dal 1° al 19 Novembre - Villareggia (TO) - Festa Patronale San Martino

inserito da: Filippo Faraone





Spettacoli

Data evento: dal 14-09-2018 al 11-01-2019

KAUFMAN: online il video "La Vita su Marte" a novembre parte il tour

inserito da: Luigi Farina




The Food Center 2.0 - Albo Pizzaioli (34)


Luigi Acciaio

10091 - Alpignano (Torino)


Giovanni Adinolfi

Via Verdi - 18100 - Imperia (Imperia)

Tel.: 004531867228

E-mail: ragno34@libero.it


Renato Andrenelli

Via Isonzo, 6 - 62010 - Morrovalle (Macerata)

Tel.: 0733221821 - Fax: 0733223965

E-mail: info@pizzamarche.com

Sito: http://www.pizzamarche.com

Formazione, avviamento pizzaioli, avviamento di nuove attività, consulenze aziende del settore.


Pasqualino Barbasso

92022 - Cammarata (Agrigento)


Massimo Bosco

07029 - Tempio Pausania (Olbia Tempio)


Renato Bosco

37036 - San Martino Buon Albergo (Verona)


Enzo Coccia

80100 - Napoli (Napoli)


Gianluca Compagno

90036 - Misilmeri (Palermo)

E-mail: gianlucaliga82@gmail.com


Giuseppe D'Angelo

90036 - Misilmeri (Palermo)

Tel.: 3897647485

E-mail: dangelogiuseppe71@hotmail.it dangelogiuseppe71@gma

D’Angelo Giuseppe promuove e valorizza la categoria del pizzaiolo professionista, puntando sopratutto sul Progetto “ Giovani Emergenti nel mondo del lavoro”. Maestro pizzaiolo iscritto all’albo pizzaioli professionisti, Istruttore e fondatore della “Scuola Maestri pizzaioli Professional” non si accontenta di seguire i dettami di 31 anni di esperienza. La sua continua ricerca dei prodotti tipici lo proietta ad entrare in un percorso in cui la tradizione ispirata dall’innovazione lo porta a ed esprimere quella creatività che nelle sue abili mani diventa arte. Cerca di interpretare in chiave moderna le sue pizze, facendo emergere il suo carattere di innovità ed originalità ritagliandosi attraverso il suo carisma sempre più apprezzamenti dai suoi clienti ed ottenendo riconoscimenti anche da esperti del settore enogastronomico. Esperto in Modelling pizza e dimostratore di Pizze Gourmet cura con estrema attenzione le loro farciture assicurando ai clienti pizze fragranti e profumate..


Antonio Della Volpe

81030 - Casapesenna (Caserta)

E-mail: antoniodellavolpe14@libero.it


Salvatore Di Matteo

80100 - Napoli (Napoli)


Marco Di Pietro

00143 - Roma (Roma)


Vincenzo Esposito

Via Cristofaro Marino, 22/23 - 80142 - Napoli (Napoli)

Tel.: 0815537425

E-mail: carmnella@live.it

Pizzaiolo della Trattoria Pizzeria Carmnella di Napoli.


Gaetano Genovesi

80100 - Napoli (Napoli)


Salvatore Iermano

80100 - Napoli (Napoli)


Gianfranco Iervolino

80041 - Boscoreale (Napoli)


Michele Leo

80035 - Nola (Napoli)


Salvatore Lionello

81030 - Orte di Atella (Caserta)


Felice Messina

Via del Grande Archivio, 24 - 80138 - Napoli (Napoli)

Tel.: 081286738

E-mail: felicemessina1966@libero.it

Sito: http://www.lafigliadelpresidente.it


Andrea Muru

Newcastle (Northumberland)

E-mail: ndrewmuru@gmail.com


Giuseppe Olianas

09016 - Iglesias (Carbonia - Iglesias)


Daniele Parrone

Via Vittorio Emanuele III, 76 - 87029 - Scalea (Cosenza)

Tel.: 0985041781 - Fax: 0985250212

E-mail: scalea@nazionaleitalianapizzaioli.com

Sito: http://www.nazionaleitalianapizzaioli.com

Responsabile Sede Scalea /Campania della S.N.I.P. - Scuola Nazionale Italiana Pizzaioli


Mario Saverio Porcaro

83027 - Mugnano del Cardinale (Avellino)

E-mail: mariobross83.m8@gmail.com


Paolo Priore

Parallela Via Quorcio nc - 70032 - Bitonto (Bari)

Tel.: 0802377067 - Fax: 0802377067

E-mail: master@paolopriore.it


Ciro Salvo

80100 - Napoli (Napoli)


Gennaro Salvo

80055 - Portici (Napoli)


Salvatore Santucci

80010 - Quarto (Napoli)


Gino Sorbillo

80100 - Napoli (Napoli)


Michele Sorvillo

81030 - Orta di Atella (Caserta)

E-mail: michelesorvillo92@gmail.com


Daniele Vaccarella

Via San Lorenzo 6/b - 90100 - Palermo (Palermo)

Tel.: 3335700073

E-mail: danielevaccarella@libero.it

Daniele Vaccarella, nato a Palermo il 30/08/1967 è un maestro pizzaiolo, nonché istruttore della Scuola Maestri Pizzaioli Professional che vanta un’esperienza pluridecennale nel settore della ristorazione; egli proviene da una famiglia di cuochi e fin dalla tenera età di 8 anni si diletta in cucina sotto la guida del padre Antonio, del quale il giovane Daniele diviene presto aiutante ma, a 13 anni si avvicina con passione al reparto pizzeria e da quel momento comincia la sua carriera di pizzaiolo. Tra i 17 ed i 25 anni Daniele Vaccarella gestisce ben tre locali a conduzione familiare (uno per volta) oltre ad esserne il pizzaiolo ma si accorge che le attività amministrative relative alla conduzione di un esercizio commerciale, lo distolgono dalla sua grande passione ed a 26 anni ritorna ad essere soltanto un pizzaiolo, decide dunque di diventare il pizzaiolo del “Carillon” (dove permane per sei anni), scelta che ne decreterà il rilancio professionale, infatti da quel momento Daniele comincia a perfezionarsi, ricercando materie prime e sperimentando nuove ricette. Nel 2006 si sposta presso “La Braciera”. Qui Daniele sembra avere trovato la sua dimensione ma nel 2011 la crisi economica bussa anche alla Braciera ed è allora che Daniele sotto consiglio del suo amico ed istruttore Giuseppe D’Angelo decide di frequentare il corso di pizzaiolo (FIP) per specializzarsi professionalmente al fine di fare la differenza, e vi riesce, mettendo subito in pratica gli insegnamenti ricevuti, La Braciera diventa immune alla crisi, Daniele comincia a servire varie tipologie di impasti per pizze con tecnica di maturazione utilizzando varie e complesse lavorazioni come la produzione di lievito madre, impasti con biga, utilizzo di farine biologiche, impasti gluten free ottenendo ottimi consensi da parte della sua clientela ed attirando l’attenzione d’importanti testate del settore enogastronomico aprendo a Daniele e La Bracera un percorso coronato da successi e soddisfazioni. Daniele ha poi gareggiato e spesso vinto in diverse competizioni migliorando sempre più i suoi prodotti e ottenendo risultati che lo hanno portato ai vertici del mondo della panificazione, come il riconoscimento ottenuto insieme alla Braciera da parte della rubrica Gambero Rosso che ha pensato bene di quotare le sue pizze con il punteggio massimo, ovvero Tre spicchi , classificando la Braciera come prima pizzeria siciliana ad ottenere questo egregio risultato. Pur restando sempre un uomo umile che, con passione, dedizione ed entusiasmo continua nella sua opera di ricerca e sperimentazione ma che al contempo prepara la nuova generazione di pizzaioli a vivere questo mestiere con gli stessi valori che gli sono stati trasmessi.


Lanfranco Vanicore alias Dino Passaparola

35100 - Padova (Padova)


Daniele Vanore

Via San Pietro ad Montes - 81100 - Caserta (Caserta)

E-mail: danielevanore15@gmail.com

Pizzaiolo verace della Pizzeria della Aantica Trattoria Innarone di Caserta


Guglielmo Vuolo

80013 - Casalnuovo (Napoli)


Vito Zizzo

90019 - Altavilla Milicia (Palermo)

Tel.: 3203856692

E-mail: vitoesharon09@libero.it

Vito zizzo nasce in una famiglia di pizzaioli e sin dalla tenera età è attratto dall'arte bianca tanto che segue il padre nelle varie pizzerie in cui lavora. Il padre trasmette molti insegnamenti al figlio riguardanti l'arte bianca finche all'età di 14 anni ritiene che il figlio sia pronto per affrontare il Mondo della pizza e lo lancia come aiuto pizzaiolo. Oggi dopo aver vissuto momenti di gloria e momenti bui vito si reputa un pizzaiolo che dopo aver fatto anni di sacrifici ha frequentato un corso di pizzaioli per perfezionarsi nell'arte bianca e esercita il ruolo di primo pizzaiolo a trabia (pa) ma Vito è una persona molto ambiziosa e non è mai stanco di imparare nuove tecniche e metodi di lavoro.


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Nuvolette - - - Fotografia inserita il giorno 18-11-2018 alle ore 08:26:00 da vincenzoliuzzi

Molino Braga presenta le sue farine per Pizza e Pasta dal 18 al 20 Novembre a Gustus - Molino Braga, sarà presente alla manifestazione Gustus, il grande salone professionale dell’agroalimentare, dell’enogastronomia e della tecnologia, che si terrà a Napoli dal 18 al 20 novembre 2018 alla Mostra d’Oltremare. - Fotografia inserita il giorno 17-11-2018 alle ore 17:44:41 da renatoaiello

-Selezione di Antipasti Terrantica - -Selezione di Antipasti Terrantica - Fotografia inserita il giorno 17-11-2018 alle ore 12:32:32 da annatfranzese

-Terrantica Ristorante Braceria - -Terrantica Ristorante Braceria  - Fotografia inserita il giorno 17-11-2018 alle ore 12:31:38 da annatfranzese

-Terrantica Ristorante Braceria - -Terrantica Ristorante Braceria - Fotografia inserita il giorno 17-11-2018 alle ore 12:31:12 da annatfranzese

Gruppo di fuoco a Villa di Bacco - - - Fotografia inserita il giorno 17-11-2018 alle ore 11:52:45 da luigi

Gruppo di fuoco a Villa di Bacco - - - Fotografia inserita il giorno 17-11-2018 alle ore 11:52:30 da luigi

Meringhe - - - Fotografia inserita il giorno 17-11-2018 alle ore 08:10:19 da vincenzoliuzzi

-Food Bignè alla crema - - - Fotografia inserita il giorno 16-11-2018 alle ore 16:07:51 da pinofarina

-Food  Capcake - - - Fotografia inserita il giorno 16-11-2018 alle ore 16:01:12 da pinofarina

Treccine - - - Fotografia inserita il giorno 16-11-2018 alle ore 08:50:03 da vincenzoliuzzi

-apertura borsa turismo archeologico - --apertura borsa turismo archeologico - Fotografia inserita il giorno 16-11-2018 alle ore 08:43:40 da nicolarivieccio

Venerdì 16 NOVEMBRE 2018 dalle ore 20.30

Cinema Astra - via Mezzocannone, 109 - Napoli

 

Anteprima 10° edizione di AstraDoc – Viaggio nel Cinema del Reale con I VILLANI di Daniele De Michele (Don Pasta) - Daniele De Michele sarà presente in sala per incontrare il pubblico
 - Fotografia inserita il giorno 16-11-2018 alle ore 00:09:23 da renatoaiello

-logo Gustus 18 19 20 2018 - -logo Gustus 18 19 20 2018 - Fotografia inserita il giorno 15-11-2018 alle ore 23:54:24 da nicolarivieccio

tortino di alici - - - Fotografia inserita il giorno 15-11-2018 alle ore 22:21:56 da pasqualeesposito

La Provincia di Viterbo - - - Fotografia inserita il giorno 15-11-2018 alle ore 21:36:13 da harrydiprisco

Vincenzo Peparello - - - Fotografia inserita il giorno 15-11-2018 alle ore 21:35:40 da harrydiprisco

Tuscia - - - Fotografia inserita il giorno 15-11-2018 alle ore 21:35:10 da harrydiprisco

VisiTuscia - - - Fotografia inserita il giorno 15-11-2018 alle ore 21:34:42 da harrydiprisco

Attesa - - - Fotografia inserita il giorno 15-11-2018 alle ore 18:15:36 da teatro


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