Proprietario del Blog
Luca De Maio
Chef
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Non associato all'Associazione Spaghettitaliani |
80100 - Napoli (Napoli)
lucas26napoli@hotmail.it
Nato a Napoli, il 09/01/1992, inizio a studiare Economia alla Parthenope di Napoli ma seguo il mio sogno e quindi mi iscrivo al corso " Professione Chef" dell'accademia del Gambero Rosso a Nola dove ho modo di imparare tecniche di cucina e l'utilizzo delle varie attrezzature. Nel 2017 conseguo il diploma ed inizio a lavorare in provincia di Roma, presso un ristorante/albergo. Li imparo a gestire i grandi numeri e piccoli trucchi del mestiere. Successivamente ho la possibilità di lavorare in brigata da "Antonello Colonna Resort e Spa" 1 stella michelin, a Labico (RM). Li mi insegnano come stare in cucina, come gestire la pressione e come gestire la mia partita di cucina. Nel 2020 finisco questa esperienza e ora sono pronto per continuare a scrivere questa bella storia......to be continued!
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