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Dal 12 al 14 febbraio 2016 presso il Palazzo Ducale di Lucca torna extraLucca
50 produttori di olio extravergine
15 artigiani del gusto
6 show cooking
4 verticali di vinoper
una 3 giorni all'insegna di Olio cibo e cultura
Dal 12 al 14 febbraio 2016 torna extraLucca, una prestigiosa vetrina per 50 aziende italiane produttrici di olio extra vergine d'oliva di grande qualità. Giunta alla sua quarta edizione, si terrà in una nuova location, nella splendida cornice di Palazzo Ducale, e sarà aperta a esperti, appassionati e neofiti.
La bella città toscana, cinta da possenti mura, diventa per tre giorni la capitale dell'olio extravergine d'oliva di qualità italiano.
L'evento, ideato e curato dal "Maestrod'olio" Fausto Borella, prevede mostra e vendita degli oli appena franti, presentazione di libri, incontri, dimostrazioni di cuochi, pasticceri, nutrizionisti.
Verranno assegnate le Corone 2016, riconoscimenti nel nome di Veronelli e di Sauro Brunicardi storico ristoratore lucchese, non mancherà la presentazione al Teatro del Giglio di Lucca del libro-guida Terre d'Olio edizione 2016
Il cuore pulsante della manifestazione, patrocinata dal Comune e dalla Provincia di Lucca, sarà dunque, Palazzo Ducale con i suoi 1.000 mq. di logge e sale affrescate in stile napoleonico. Nel Cortile del Palazzo una istallazione di 30X10 metri riprodurrà l'Italia delle cultivar con un percorso didattico innovativo.
LA MOSTRA MERCATO
Nelle eleganti sale di Palazzo Ducale si potranno scoprire e degustare i migliori oli "verdi", ovvero appena franti, del nostro Bel Paese provenienti da Abruzzo, Calabria, Campania, Friuli, Liguria, Lombardia, Marche, Molise, Puglia, Sardegna, Sicilia, Veneto accanto a una vasta selezione dai diversi territori dell'olio toscani. Gli oli degustati insieme a prodotti a base di olio, dalle verdure ai cioccolatini, ai prodotti di bellezza, saranno in vendita in un vero e proprio negozio allestito per l'occasione.
LA GRANDE CUCINA
Nella Loggia Ammannati si susseguiranno dei veri banchetti con alcuni dei più noti artigiani del gusto e chef provenienti da tutta Italia. I protagonisti di questa edizione saranno:
Leonardo di Carlo, celebre pasticcere e volto noto della tv, giudice de "Il più grande Pasticcere" di Rai2
Cristina Bowerman, talentuosa e istrionica cuoca che ha portato alla ribalta ben due ristoranti della capitale tra cui Glass Hostaria
Terry Giacomello, pupillo di Ferran Adrià, che presenterà una cialda all'olio extravergine
Giorgio Barchiesi, idolo del grande pubblico per la trasmissione "Giorgione Orto & Cucina" ci mostrerà la sua cucina naturale
Sara Farnetti, dottoressa e nutrizionista delle star della televisione, ci svelerà i segreti del mangiar sano a base di olio extra vergine di qualità
Li affiancheranno e presenteranno giornalisti, sportivi e persone dello spettacolo, tutti accomunati dall'amore per questa grande risorsa della tavola mediterranea.
extraLUCCA a teatro
Teatro del Giglio, Piazza del Giglio
Venerdì 12 febbraio
ore 20.00 Serata di Gala con degustazione di cibi e abbinamento con gli oli di Extra Lucca
ore 21.30 Cerimonia Corone Maestrod'olio 2016 e Presentazione libro-guida Terred'Olio 2016. Presenta Federico Quaranta.
Su prenotazione
La cerimonia di premiazione delle 31 Corone Maestrod'olio per le migliori produzioni dell'annata appena trascorsa avverrà venerdì 12 febbraio alle ore 21.30 presso il Teatro del Giglio di Lucca in occasione del lancio del libro Terred'Olio 2016, la prima guida italiana che racconta i migliori oli extravergine d'Italia franti da poche settimane. Durante la serata di gala all'interno del foyer, verranno degustati gli oli di extraLucca, abbinati ai migliori cibi e piatti preparati da macellai, affinatori di formaggio, cuochi e artigiani del gusto. La serata, presentata dall'istrionico Federico Quaranta, conduttore della fortunata trasmissione radiofonica Decanter di Radio Rai 2, vedrà salire sul palco gli oliandoli di tutta Italia, che hanno saputo creare un extravergine di assoluta qualità. Durante la serata, gli spettatori potranno ascoltare alcune aree del grande maestro Giacomo Puccini, nato a Lucca.
ELENCO CORONE MAESTRO D'OLIO 2016
Azienda Agricola Tommaso Masciantonio (Abruzzo)
Trappeto di Caprafico - Olio EVO DOP Biologico
Azienda Agricola Delia Orsini (Abruzzo)
Delia Orsini
Agricola Doria (Calabria)
Monocultivar Nocellara Messinese
Azienda Agricola Piero Matarazzo (Campania)
Olio "Ramarà" DOP Cilento
Azienda Agricola Ione Zobbi (Lazio)
I&P Grand Cru Sonnino
Azienda Agricola Saladini Pilastri (Marche)
Monocultivar Tenera Ascolana
Azienda Agricola Giorgio Tamaro (Molise)
Colle D'Angiò Selezione Monocultivar Oliva Nera di Colletorto
Azienda Agricola Le Tre Colonne (Puglia)
Le Tre Colonne Le Selezioni Monovarietale Coratina
Frantoio Galantino (Puglia)
DOP Terra di Bari - Castel del Monte
Fratelli Ferrara (Puglia)
Posta Locone
Azienda Agricola Mandranova (Sicilia)
Coratina
Viragì (Sicilia)
Polifemo
Fattoria Fonte Veneziana (Toscana)
Villa Ada Etichetta Arancione IGP Toscano "Colline Di Arezzo"
Fattoria Ramerino (Toscana)
Guadagnolo Primus
Fattoria Altomena (Toscana)
Maiuscolo
Azienda Agricola Talente (Toscana)
Cassiano DOP Chianti Classico
Azienda Agricola Maurizio Menichett i (Toscana)
Maurizio Menichetti
Azienda Agricola Il Cavallino (Toscana)
Special Edition
Fonte di Foiano (Toscana)
Fonte di Foiano "Grand Cru"
Azienda Agricola Belvedere (Toscana)
Grifo
Fèlsina (Toscana)
Fèlsina Raggiolo Monocultivar Denocciolato
Dievole (Toscana)
DOP Chianti Classico
Frantoio Di Riva (Trentino-Alto Adige)
Uliva DOP Garda Trentino
Azienda Agricola Decimi (Umbria)
Emozione
Azienda Agricola Giulio Mannelli (Umbria)
Olio Extravergine di Oliva Giulio Mannelli Mosto
Marfuga (Umbria)
DOP Umbria Colli Assisi Spoleto Marfuga
Frantoio Gaudenzi (Umbria)
Quinta Luna
Azienda Agricola San Cassiano (Veneto)
Olio Evo Grignano Denocciolato
Menzioni Speciali
Corona Maestrod'olio 2016 - Il Viaggio Di Fausto
Villa Santo Stefano (Toscana) - Olio DOP Lucca
Riconoscimento Veronelli
Azienda Agricola Massimiliano Gaiatto (Lombardia) - Tondello DOP Laghi Lombardi Lario
Riconoscimento Sauro Brunicar
COSA, DOVE E QUANDO
IL SAPERE: E2 - extraEduca
Palazzo Ducale
Dopo la prima grande intuizione del 2013, continua l'appuntamento riservato alle aziende partecipanti alla kermesse durante il quale esperti, giornalisti, degustatori ufficiali, curatori di premi internazionali e di guide, assaggeranno gli oli per un giudizio, una consulenza, un parere.
Riservato ai produttori d'olio
extraLUCCA Food
Palazzo Ducale, Loggia Ammannati
Sabato e Domenica 13 e 14 Febbraio, dalle ore 11.00 alle ore 19.00
Nella Loggia Ammannati, si esibiranno venti grandi artigiani italiani del gusto, che presenteranno al pubblico le loro realizzazioni gastronomiche da assaggiare sul posto o da acquistare per godersele a casa.
Ingresso libero
extraLUCCA a Palazzo
Palazzo Ducale, Piazza Napoleone
Sabato e Domenica 13 e 14 Febbraio, dalle ore 11.00 alle ore 19.00
Esposizione aziende di olio, aziende gastronomiche, dimostrazioni degli artigiani del gusto, la scuola dell'olio e verticali di vino
Ingresso libero/Laboratori a pagamento e su prenotazione
INFO
Accademia Maestrod'olio
Corso Garibaldi 52, Lucca
t. 0583.495164
segreteria@extralucca.it
www.extralucca.it
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