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Articolo inserito da Luigi Farina il giorno 19/11/2020 alle ore 10.43.03

Don't stop me now, la ricetta dedicata a Freddie Mercury dall'Executive Chef Michele Ferrara per la rubrica Musica con Gusto 2.0

Per la rubrica Musica con Gusto 2.0 ha inserito un suo contributo Michele Ferrara, Executive Chef dell'Hotel 5 stelle lusso JK Place Roma, che ha voluto dedicare una sua ricetta a Freddie Mercury, dandogli come nome il titolo di una canzone dei Queen: Don't stop me now.

Don't stop me now - Filetto di salmone grigliato, fiori di zucchina farciti, pesto di basilico e zucchine grigliate

Michele Ferrara ( - ) Lo Chef Michele Ferrara dice di se:
"Mi chiamo Michele Ferrara e sono lo chef del JK Place a Roma.
Sono nato in Sardegna e ho lasciato i miei studi in Economia per seguire la mia vera passione: la cucina.
Ho iniziato la mia carriera a Parigi come commis di cucina presso un bistrot italiano. Dopo numerose esperienze presso diversi ristoranti e hotel 5 stelle in Sardegna, ho deciso di ripartire e andare all’estero, prima in Francia e poi in UK, per ampliare le mie conoscenze. Sono poi tornato in Sardegna come secondo chef del White Luna Restaurant presso Chia Laguna Resort.
Attualmente sono l'Executive Chef dell'Hotel 5 stelle lusso JK Place Roma."

Ringraziamo lo chef Michele Ferrara per il suo gradito contributo e diamo appuntamento alla prossima puntata di Musica con Gusto 2.0.