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Luigi Farina alias Il Cuochino

I 3 condimenti del brodetto di Licurgo - Gastronomia in pillole a cura di Luigi Farina

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Licurgo, legislatore spartano dell'VIII secolo a.C., tent˛ di porre ordine alla vita sociale ed economica di Sparta, instaurando un regime di austeritÓ collettiva.
Mise al bando il lusso e la ricercatezza dei banchetti fino allora in uso: i pasti dovevano essere assunti in comunitÓ, in lunghe tavolate, consumando il "brodetto nero", pietanza comune a tutti.
Dionigi il vecchio, re di Siracusa, assaggiando questa pietanza, la trov˛ cosý disgustosa che chiese come si potesse mangiare un simile orrore.
A questa domanda gli venne risposto: "Con l'aiuto di 3 condimenti: fame, stanchezza e sete".
Infatti come la storia ci racconta, da li a breve, gli spartani cacciarono via Licurgo a sassate.

 

 

 

 

Licurgo di Sparta di Merry-Joseph Blondel ( - )

















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