Tour DOC Piave o Vini del Piave articolo inserito su spaghettitaliani da Carol Agostini
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Articolo inserito da Carol Agostini il giorno 16/11/2020 alle ore 11.55.04

Tour DOC Piave o Vini del Piave

 

immagine in primo piano


Tour DOC Piave o Vini del Piave:
Azienda Agricola Giol
Castello Papadopoli Giol
Azienda Agricola Cecchetto Giorgio
Latteria e Caseificio Moro
Latteria E Caseificio Moro
Mondo Vacca e Mondo Pig Fabio Guerra


🥰Un week-end intenso dove ho pedalato a sufficienza, tra assaggi, gonna svolazzante e dolori al basso schiena.
😎Con la compagnia ed organizzazione del collega Mario Pegoraro ho vissuto dei giorni intensi.
😂Quante risate, racconti, cultura ha questo uomo che si definisce ironicamente "the wine dwarf".
Con lui non ci si annoia di sicuro e mai.
🎓Io invece lo definirei "the pocket encyclopedia", inquanto qualsiasi domanda che mi viene in mente, lui ha la risposta veloce, esatta ed esaustiva.
🎩Con lui ha sempre un cappello magico appoggiato a quella immensa mente, colmo di idee, narrazioni, spunti e nozioni, che escono da sotto i baffi, quando i baffi li porta.
🧙‍♂‍🧝‍♀‍Siamo due personaggi estrosi, istrionici ( spero che non si offenda ), palesemente dei folli buoni, con la stessa passione e la voglia di scambio continuo di conoscenza, esperienza e vita.
😎Mi ha fatto pedalare, fare la regina, Cenerentola sposata al Principe del Castello, la tagliatrice di formaggi, la sboccatrice di metodo classico, la tapmodel, l' aspiratrice di mosti, la crudocavia, e per finire la pesatrice di fette di erborinati.
Secondo me chi ci ha accolto e visti arrivare ha ben pensato alle cose più stravaganti che ci si possano attribuire.
Insomma un tuttologo senza confini nè aspettative, uno che costruisce senza tregua, senza remore alcuna, senza porsi al di sopra delle parti o degli altri, pur consapevole di chi è.
Ci siamo proprio divertiti, lo voglio ringraziare pubblicamente, perchè mi ha insegnato molto e lo fa tutte le volte che passiamo del tempo assieme.
🧀Mario in questo tour ha coinvolto AnnaMaria Moro per farmi assaggiare i formaggi del Piave DOP, L'ubriaco, il Montasio, i loro Blue Cheese, mozzarelle e ricotte.
🧀Da Fabio Guerra grande selezionatore, attivista della Confraternita del Raboso e dell'Incrocio Manzoni ( vini simbolo delle terre del Piave ) nel suo store " Mondo Vacca e Mondo Pig", in un angolino ricavato per la degustazione, abbiamo assaggiato l'erborinato di sua invenzione " Fabioblu", eccezionale, intenso, deciso, con aromi vivaci, da muffe nobili, affinato con un mix di erbe selvatiche ed aromatiche.
Anche le visite alle cantine sono state di grande emozione, tra chiacchere e informazioni su un territorio che conosco poco, a ha tanto da raccontare.
🍷Ho incontrato personalmente Giorgio Cecchetto che ha aperto per noi vecchie e nuove annate dei suoi vini e ci ha fatto entrare nel suo caveau personale, che onore e che bottiglie!😷
Abbiamo assaggiato direttamente da legno in cantina di affinamento, assaggi in vinificazione, insomma esperienza completa e profonda anche a livello umano.
🥂🍾Dall'azienda Giol come già scritto in precedenza ho sboccato un metodo classico di Raboso Piave in acqua, grande gioia, anche se mi sono sentita intensamente imbranata, ma tra uno schizzo e via di bolla sul vestito e sulla faccia, mi sono veramente emozionata.
Quindi mi raccomando "fate attenzione a questi due"!
Grazie Mario!

 


 


 


 


 


An intense weekend where I pedaled enough, between tastings, fluttering skirt and lower back pain.
😎With the company and organization of my colleague Mario Pegoraro I lived some intense days.
😂How many laughs, stories, culture has this man who ironically defines himself "the wine dwarf".
With him you will not be bored for sure and never.
🎓I would instead call him "the pocket encyclopedia", as any question that comes to my mind, he has the quick, exact and exhaustive answer.
🎩He always has a magic hat with him leaning against that immense mind, full of ideas, stories, ideas and notions, which come out from under his mustache, when he wears them.
🧙‍♂‍ estr️We are two whimsical, histrionic characters (I hope he is not offended), clearly crazy good people, with the same passion and the desire for continuous exchange of knowledge, experience and life.
😎He made me pedal, play the queen, Cinderella married to the Prince of the Castle, the cheese cutter, the classic method disgorger, the tapmodel, the musts aspirator, the crudocavia, and finally the weigher of blue cheese slices.
In my opinion, those who welcomed us and saw us arrive well thought of the most extravagant things that can be attributed to us.
In short, an all-rounder with no boundaries or expectations, one who builds relentlessly, without hesitation, without placing himself above the parties or others, even though he is aware of who he is.
We really enjoyed it, I want to thank him publicly, because he taught me a lot and he does it every time we spend time together.
🧀Mario in this tour involved AnnaMaria Moro to let me taste the cheeses of Piave DOP, L'ubriaco, Montasio, their Blue Cheese, mozzarella and ricotta.
🧀From Fabio Guerra, great selector, activist of the Confraternity of Raboso and of the Manzoni Crossing (symbolic wines of the Piave lands) in his store "Mondo Vacca and Mondo Pig", in a corner created for tasting, we tasted the blue cheese of his invention "Fabioblu", exceptional, intense, decisive, with lively aromas, from noble molds, refined with a mix of wild and aromatic herbs.
Even the visits to the cellars were very emotional, between chatting and information on a territory that I know little about, and has so much to tell.
I personally met Giorgio Cecchetto who opened old and new vintages of his wines for us and let us enter his personal vault, what an honor and what bottles! 😷
We tasted directly from wood in the aging cellar, tastings in winemaking, in short, a complete and profound experience even on a human level.
From the Giol company, as previously written, I developed a classic method of Raboso Piave in water, great joy, even if I felt intensely clumsy, but between a splash and bubble on the dress and on the face, I was really excited.
So I recommend "beware of these two"!
Thanks Mario!

 

 

 

 

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