Azienda Agricola Eredi di Cobelli Aldo

Questa realtà la voglio proprio raccontare in diversi aspetti, perchè ho potuto dormire nel loro agriturismo, visitare la cantina, degustare la linea di produzione, fare gli assaggi direttamente da legno ma soprattutto ho vissuto due fratelli su tre che portano avanti l'azienda di famiglia.
Sedotta dal più piccolo, Ivano Cobelli, l'enologo di casa, un ragazzo semplice, con le idee ben chiare.
Finito di assaggiare i loro vini, dopo le mie schede di analisi, la percezione che mi è giunta è all'interno dell'azienda ci sono due figure predominanti, una più maschile, razionale, che applica ragione, testa e concretezza, la seconda più femminile basata sull'eleganza, la raffinatezza, la cura del dettaglio.
Un mix di connotazioni e proiezione di stile, etica, buon gusto e qualità racchiuse in calici di vino che sorseggio in presenza dei fratelli Cobelli.
Devis Cobelli è colui che mi ha accolto e sistemato per la notte, nel loro agriturismo, ospite del collega vitivinicolo Fausto Peratoner, belle sinergie si creano in quel del Trentino Alto Adige.
I vini rappresentano vite, territorio, attenzione e quell'aspetto raffinato ed elegante che ho colto subito dopo gli assaggi.
Doveva essere una visita massimo di un'ora e mezza, poi alla fine ho fatto veramente fatica andarmene.
Avvolgente il fascino che scatena il valore e la complicità di questi due fratelli, ognuno con il proprio carattere e stile, ma in simbiosi naturale.
Accoglienza, vini di qualità, una gamma vasta, scelte in vigna, mosti cullati dalla nascita con occhio ligio e vigile durante tutto il percorso fermentativo fino all'imbottigliamento.
Che gioia ed entusiasmo vedere questo giovane enologo avere così tanta esperienza e determinazione.
La forza di questa cantina è la coalizione famigliare, un legame stretto, in memoria del padre, scomparso ma molto presente nella loro quotidianità e nell'attività ancora oggi.
Cosa mi porto a casa?
La famiglia solida e salda in un unico progetto e fede, quella fede che la tiene unita con l'obiettivo di regalare emozioni con il loro vino.
Vi consiglio il pernottamento, camere estremamente confortevoli, pulite ed accoglienti, senza tralasciare una colazione "da leoni".
Ringrazio Devis, Tiziano ed Ivano per l'ospitalità, campionatura, accoglienza ma soprattutto il loro tempo.
Di Carol Agostini
Per riferimenti: http://cobelli.it/it/vini

I want to tell this reality in different aspects, because I was able to sleep in their farmhouse, visit the cellar, taste the production line, make tastings directly from wood but above all I lived two brothers out of three who carry on the family business.
Seduced by the youngest, Ivano Cobelli, I praise him from home, a simple boy, with very clear ideas.
After tasting their wines, after my analysis sheets, the perception that came to me is within the company there are two predominant figures, one more masculine, rational, who applies reason, mind and concreteness, the second more feminine based on elegance, refinement, attention to detail.
A mix of connotations and projection of style, ethics, good taste and quality enclosed in glasses of wine that I sip in the presence of the Cobelli brothers.
Devis Cobelli is the one who welcomed me and settled me for the night, in their farmhouse, guest of the winemaker Fausto Peratoner, beautiful synergies are created in that of Trentino Alto Adige.
The wines represent vine, territory, attention and that refined and elegant aspect that I caught immediately after the tastings.
It was supposed to be a visit of an hour and a half, then in the end I really struggled to leave.
Enveloping the charm that unleashes the value and the complicity of these two brothers, each with their own character and style, but in natural symbiosis.
Hospitality, quality wines, a wide range, choices in the vineyard, musts cradled from birth with a faithful and vigilant eye throughout the fermentation process up to bottling.
What a joy and enthusiasm to see this young winemaker have so much experience and determination.
The strength of this winery is the family coalition, a close bond, in memory of their father, who passed away but still very much present in their daily lives and in their business today.
What do I take home?
The solid and steadfast family in a single project and faith, that faith that holds it together with the aim of giving emotions with their wine.
I recommend an overnight stay, extremely comfortable, clean and welcoming rooms, without neglecting a "lion's" breakfast.
I thank Devis, Tiziano and Ivano for the hospitality, sampling, welcome but above all their time.

#stampa #carolagostini #sommelier #foodandwineangels #degustazione #ricette #champagnelelignedevie #cantineaperte #cantinetrentinoaltoadige #trentinoaltoadige #winelovers #wineandfoodangels #wineblogger #wine #friends #foodbloggers #smartworking #winetasting #winelifestyle #winetour #vino #eredidialdocobelli #deviscobelli #trento #trentodoc