Pinot Nero Maso Grener e Black Angus

🥰Che coppia, un tango avvolgente, lui che conduce, lei che asseconda, tutto mescolato al godimento della mia gola.

🍽Connubi tra forza e fibra, tra persistenza e consistenza, tra freschezza e corposità, tra cottura e longevità, insomma, un lento corteggiamento che si trasforma in un gioco di abbinamento in cui la succulenza trova spazio tra aromi floreali e fruttati.

💋Un bacio fresco, intenso, fruttato si amalgama al sapore di liquirizia e ferrosità con delle note di affumicatura.

💋👃E' come trovarsi in una sala vuota in cui lui e lei si studiano, si cercano e si sfiorano attraverso sensazioni tattili e olfattive, arrivando a quell'atteso bacio che si proietta in aromaticità gustativa.

Bella metafora per descrivere il nostro pranzo con una robusta fiorentina di Black Angus di oltre un chilo in abbinamento al Pinot Nero IGT Vigneti delle Dolomiti dell'Agriturismo e Cantina Maso Grener di Fausto Peratoner e famiglia, sulle colline Avisiane, al centro di una storica zona vitivinicola del Trentino Alto Adige.

Vino con sentori di fiori viola, frutti rossi, ciliegie, ribes, mirtillo e fragoline mescolati alle spezie dolci, leggera punta di pepe rosa ed intensa liquirizia mescolata a della mentuccia, leggera nota di camomilla, estremamente intrigante.

La terra "rossa" dei Bindesi dona al vino eleganza e longevità e allo stesso tempo lo rende un vino fruibile anche quando giovane, una caratteristica di questo terroir che regala emozioni che non ci si aspetta, estratto secco elegante, raffinato ma presente e di forza.

Massa intensa e diretta nella sua complessa organoletticità.

🍒🍓Grazie dell'accoglienza, dell'ospitalità e di tutti gli omaggi che vi avete donato.

🥰La vostra ospitalità mi ha emozionato, mi sono sentita considerata, ben voluta, ma soprattutto in famiglia.

Vi consiglio di visitare questa cantina, l'onestà e la franchezza di questo uomo le troverete anche nel calice ad ogni sorso, mentre degusterete i suoi vini.

Un abbraccio grande!

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