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Fragolata

Frutta, sciroppi, frullati

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Dosi per: 4

fragole 300 g
limone 1
zucchero 100 g
ghiaccio tritato q.b.

Esecuzione:

Spremete il limone e conservatene il succo.

Lavate le fragole rapidamente in acqua ghiacciata, lasciatele asciugare su un canovaccio, privatele del picciolo.

Mettete in un tegamino lo zucchero, leggermente bagnato con un poco d'acqua, portatelo ad ebollizione e fatelo sciogliere, formando uno sciroppo liquido. Quindi lasciatelo raffreddare.

Mettete le fragole in una ciotola, aggiungete il succo di limone e lasciate a macerare per circa 20 minuti.

Passate nel frullatore le fragole e lo sciroppo. Appena saranno ben frullate passate il composto attraverso un telo, versatelo in una ciotola, aggiungete il ghiaccio tritato, mescolate e servite.