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Quaglie in salsa di caffèConiglio, selvaggina
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Esecuzione: Tritate finemente la cipolla, rosolatela bene in una casseruola con l'olio, aggiungete le quaglie e soffriggete il tutto. Bagnate con le tazzine di caffè, salate e pepate a gusto, quindi coprite la casseruola con il coperchio e fate cuocere per circa 20 minuti. |
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