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Roast-beef alla maionese

Manzo, vitello

Dosi per: 4

750 g di roast-beef
polvere aromatica per arrosti
olio extravergine d'oliva
1 bicchiere di vino bianco
sale q.b.
maionese (o mostarda) a piacere

Esecuzione:

Insaporire con la polvere aromatica la carne e spennelare d'olio.

Disporre la carne in una teglia e cuocerla in forno caldo a 200° C per 35 minuti circa, spruzzandola con un po' di vino bianco e salandola a fine cottura.

Farla raffreddare, affettarla sottilmente e servirla con la maionese.

Vino abbinato:

In alternativa si puņ servire con della mostrada al posto della maionese.

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