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Gnocchi al rascheraGnocchi
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Regione: Piemonte Esecuzione: Pelate e lessate le patate, quindi passatele allo schiacciapatate facendo cadere il passato su un piano di lavoro che avrete precedentemente cosparso di farina. Note: Utilizzando ancora un ingrediente povero, come le patate, si ricava un piatto veramente gustoso che esalta le qualità e l'eccellente gusto di un famoso formaggio locale : il Raschera. |
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