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Spaghetti al tonno con il pesto

Pastasciutte

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Dosi per: 4

tonno al naturale 150 g
spaghetti 500 g
sale q.b.
pomodoro 500 g
pesto 1 vasetto
olio d'oliva 4 cucchiai
menta 1 rametto
cipolla 1
aglio 1 spicchio

Esecuzione:

Sminuzzate grossolanamente il tonno.

Tritate la cipolla e l'aglio e metteteli in un tegame a soffriggere nell'olio. Quando saranno ben rosolati aggiungere il tonno e lasciarlo insaporire per qualche minuto.

Pulire, pelare, privare dei semi e tagliare a tocchetti i pomodori, aggiungerli nel tegame di cottura, salare e cuocere per altri 15'.

Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla bene al dente e versatela bollente in una zuppiera, unite il pesto, il sugo preparato e le foglie di menta sminuzzate. Mescolate bene e servite subito.