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Penne alla vodka

Pastasciutte

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Dosi per: 4

vodka 1 bicchierino
peperoncino 1
penne 400 g
parmigiano grattugiato 50 g
panna liquida 2 dl
concentrato di pomodoro 2 cucchiaini
burro 50 g
brandy 1 cucchiaino
sale q.b.

Esecuzione:

Far sciogliere il burro in una padella, unire il peperoncino spezzettato, il concentrato di pomodoro, la panna, la vodka, il brandy e fare insaporire.

Far cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e versarla nella padella, aggiungere il parmigiano, mescolare per qualche minuto e servire.