Le Ricette di Gaetano Basile - Giornalista Gaetano Basile |
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Acciughine marinate alla palermitanaAntipasti freddi e salatini
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Regione: Sicilia Esecuzione: Immergere per un'ora le acciughine nel succo dei mandarini. Quando la carne sarà bianca togliere il succo e disporre a raggiera in un piatto aggiungendo l'olio, l'aglio tritato, il prezzemolo tritato, l'origano e un pizzico di sale e pepe. Decorare con le bucce del mandarino assieme a ciuffetti di prezzemolo e servire. Note: Ricette classiche siciliane |
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