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Mozzarella verde

Antipasti freddi e salatini

Dosi per: 4

3 mozzarelle
5 filetti di acciughe
1 cucchiaio di capperi
basilico
prezzemolo
menta
olio extra vergine d'oliva
sale q.b.

Esecuzione:

Affettare le mozzarelle e disporle sul piatto da portata.

Frullare insieme i filetti di acciuga, i capperi, il basilico, il prezzemolo e la menta con l'olio sufficiente a formare una salsina.

Versare la salsina sulla mozzarella e farla riposare per circa 30 minuti prima di servire.

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