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Antipasto primavera

Antipasti freddi e salatini

Dosi per: 4

pomodori 4
uova sode 3
salmone in scatola 150 g
maionese 1 tazza
limone 1
pepe in grani q.b.
acciughe a piacere
capperi a piacere
sale q.b.

Esecuzione:

Passate al setaccio il salmone e unitelo alla maionese. Unite il succo del limone e un pò di pepe.
Pulite e affettate i pomodori, affettate le uova sode.
In un piatto da portata alternate le fettine di pomodoro con quelle d'uova sode, quindi unitevi la salsa al salmone.
Guarnite con filetti di acciughe arrotolati intorno ad un cappero

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