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Peperoni farciti con salsa ai capperi

Antipasti caldi

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Dosi per: 4

peperoni di media grandezza 2
maionese 2 cucchiai
capperi 1 cucchiaio
capperi 1 cucchiaio
burro 100 g
tonno 150 g

Esecuzione:

Pulite e lavate i peperoni, poneteli in una teglie e fateli arrostire in forno caldo per circa 20 minuti, rigirandoli un paio di volte.
Mettete nel bicchiere del frullatore la maionese, i capperi il burro, ammorbidito a temperatura ambiente, e il tonno sgocciolato, quindi frullate fino ad ottenere una salsa omogenea e ben amalgamata.
Spellate i peperoni, privateli dei semi e dei filamenti bianchi, divideteli in falde, spalmatevi sopra la salsa al tonno e capperi preparata in precedenza, arrotolateli ad involtino, disponeteli sul piatto da portata, quindi servite.