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Crispeddi ca lici (zeppole con le acciughe)Antipasti caldi
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Regione: Calabria Esecuzione: Disponete la farina in un recipiente di terracotta interamente smaltato e a pareti svasate (bavanu), aggiungete il lievito diluito in poca acqua tiepida, un pizzico di sale ed impastate. Vino abbinato: Cirò bianco Note: I crispeddi, in una forma semplificata e rimpicciolita, sono divenute uno stuzzichino immancabile nell'aperitivo servito nei bar di Reggio. |
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