Le Ricette di Gerardo Del Duca - Chef Gerardo Del Duca |
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Alici ripiene alla CilentanaPesce
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Regione: Campania Esecuzione: Spinare e lavare bene le Alici sotto l'acqua corrente, se rimarrete la coda avranno un aspetto migliore. Impastate il formaggio con le uova e l'aglio tritato molto finemente, (mettetene a seconda dei vostri gusti personali), prezzemolo, sale e pepe, (a piacere personale si potrebbe aggiungere qualche foglia di basilico). L'impasto non dovrà risultare troppo duro perché in cottura si rapprenderà. |
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