Le Ricette di Pasquale Esposito - Chef Pasquale Esposito |
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Polpo croccante su crema di patate dolci e paprika forte con salsa al prezzemoloAntipasti freddi e salatini
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Esecuzione: Preparare il brodo con sedano, carota e cipolla, pepe in grani, chiodi di garofano e alloro; a bollore raggiunto salare e porre il polpo a cuocere nel brodo. |
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