Bonet al cioccolato

ATTENZIONE! Spaghettitaliani utlizza i Cookie. Puoi leggere come li usiamo nella nostra Informativa Cookie. Inoltre puoi leggere l'Informativa per la Privacy e le nostre Condizioni d'uso, tutte raggiungibili in ogni pagina del sito attraverso la voce Contatti e Info del Menù.

Autore della Ricetta:

Pasquale Esposito

Executive Chef - Docente di cucina

Dosi per: 4

6 uova
150 g di zucchero
700 g di latte
50 g di amaretti
30 g di cacao amaro in polvere
30 g di grappa

per il caramello:
120 g di zucchero
40 g di acqua

Esecuzione:

Intiepidire il latte. Sbriciolare gli amaretti. Sbattere le uova con lo zucchero.
Incorporare il latte, gli amaretti, il cacao e la grappa.
Sciogliere in una casseruola, a fuoco basso lo zucchero con l'acqua. Togliere dal fuoco quando comincia leggermente ad imbiondire. Versare negli appositi stampi e farlo scorrere sulle pareti in modo da inumidirle uniformemente. Rovesciare nello stampo il composto e cuocere a 170°C in forno bagnomaria per circa 30 minuti.
Lasciare raffreddare il bounet in forno sfornarlo e servirlo.

Regione: Piemonte

Se hai inserito tu questa ricetta e ne sei l'autore, puoi richiedere GRATUITAMENTE l'applicazione del bollino RICETTA ORIGINALE, e richiederci successivamente la relativa certificazione GRATUITA.
Basta scaricare il modulo con la dichiarazione di paternità, compilarlo in tutte le sue parti a mano e inviarcelo (va bene anche una fotografia) all'indirizzo biennale@spaghettitaliani.com.

dichiarazione di paternità