Le Ricette di Luigi Farina - Blogger

Luigi Farina alias Il Cuochino

Ricette d'Autore

Ricetta inserita in archivio il giorno 14/06/2003 alle ore 10.41.24

Insalata di pesci di mare e frutta esotica

Contorni

Cuochino d'Oro 2017


voti ricevuti: 0

Questa ricetta, nel giorno 12-12-2018, è stata vista 64 volte

Nel 2016 (dal giorno 03/09/2016) è stata vista 0 volte, nel 2017 è stata vista 0 volte,
e nel 2018 è stata vista 1.333 volte

le statistiche delle ricette inserite nei Blog sono state attivate il 03/09/2016

Autore della Ricetta:

Luciano Tona

Chef

Dosi per: 4

4 scampi
4 trigliette
12 cozze
12 vongole veraci
4 calamari
4 seppioline
4 code di pesce
4 guance di pesce
4 gole di pesce
viniagrette all’arancia
1 mango
1 avocado
½ papaia
150 g di polpa di ananas tagliata a dadini

Esecuzione:

• pulire i pesci
• cuocere a vapore i crostacei e i molluschi
• cuocere per arrostitura le guance e la gola
• unire i frutti tagliati in dadi
• posizionare in piatti individuali
• salsare con la vinaigrette all’arancia

 

 


Se hai inserito tu questa ricetta e ne sei l'autore, puoi richiedere GRATUITAMENTE l'applicazione del bollino RICETTA ORIGINALE, e richiederci successivamente la relativa certificazione GRATUITA.
Basta scaricare il modulo con la dichiarazione di paternità, compilarlo in tutte le sue parti a mano e inviarcelo (va bene anche una fotografia) all'indirizzo biennale@spaghettitaliani.com.

dichiarazione di paternità



















Copyright ©2018 - spaghettitaliani.com - Tutti i diritti sono riservati. È vietata qualsiasi utilizzazione, totale o parziale, dei contenuti inseriti nel presente portale.