Pesce
Ricetta inserita in archivio da GianMaria Le Mura il 30/04/2018 alle ore 23.20.45
Autore della Ricetta:
Master Chef Executive GianMaria Le Mura
Master Chef Executive
Pesce Spada gr 300
umus Melanzane gr 200
Salsa pomodoro gr 100
melanzane grigliate gr 100
Mallungai Erba aromatic gr 10
Cipolla agro dolce gr 50
Purea di patate gr 100
Cips Corallo gr 20
Comporre il Piatto:
Pure di patate come base, disporre sopra le melanzane grigliate, successivamente lo spado spadellato con sale e pepe, disporre sopra la cipolla all'agro dolce finire con erba Mallungai.
Guarnire con umus ai lati e tirare la salsa con cucchiaio, inserire nella cavita' la salsa pomodoro e servire .
Pinot Grigio Alto adige
Piatto complesso. Attenzione alla cottura del pesce spade.
Se hai inserito tu questa ricetta e ne sei l'autore, puoi richiedere GRATUITAMENTE l'applicazione del bollino RICETTA ORIGINALE, e richiederci successivamente la relativa certificazione GRATUITA.
Basta scaricare il modulo con la dichiarazione di paternità, compilarlo in tutte le sue parti a mano e inviarcelo (va bene anche una fotografia) all'indirizzo biennale@spaghettitaliani.com.
Non sono presenti commenti in questa Ricetta
Buona notte anonimo
Fai il Login
Non hai un account? registrati o registra la tua attività.