Le Ricette inserite su

spaghettitaliani.com

Ricette d'Autore

Ricetta inserita in archivio il giorno 04/03/2006 alle ore 15.40.22

Bavarese alle ciliegie

Creme, dolci al cucchiaio

Questa ricetta, nel giorno 18-08-2019, č stata vista 0 volte

Nel 2016 (dal giorno 03/09/2016) č stata vista 0 volte, nel 2017 č stata vista 0 volte,
e nel 2018 č stata vista 0 volte

le statistiche delle ricette inserite nei Blog sono state attivate il 03/09/2016

Dosi per: 6

latte 250 ml
gelatina in fogli 15 g
zucchero 60 g
uova 4 tuorli
panna 30 ml
vaniglia 1 baccello
maraschino 3 cucchiai
ciliegie 200 g

Esecuzione:

Mettete la gelatina in una ciotola in acqua fredda e lasciatela ammorbidire.

Montate la panna.

Lavate le ciliegie, asciugatele, privatele del picciolo, quindi snocciolatele e lasciatene da parte qualcuna per la decorazione.

In un tegamino portate ad ebollizione il latte con il baccello di vaniglia toglietelo dal fuoco ed eliminate il baccello di vaniglia.

In una terrina lavorate i tuorli e lo zucchero fino ad ottenere una crema ben omogenea. Unitevi a filo il latte, sempre mescolando.

Versate il composto in una casseruola e ponetela su fuoco basso e portatela quasi ad ebollizione, mescolando continuamente. Togliete dal fuoco, aggiungete la gelatina, scolata e ben strizzata e mescolate fino a scioglierla completamente.

Versate il composto in una terrina, fatelo raffreddare, aggiungete il maraschino, quindi incorporatevi la panna montata.

Versate in uno stampo uno strato di crema e mettetelo in frigo finchč la crema non si sarą leggermente rappresa.

Distribuite in unico strato le ciliegie, quindi uno di crema e riponete nuovamente in frigorifero come in precedenza.

Versate la rimanente crema e ponete il dolce in frigorifero per almeno 3 ore.

Prima di servire immergete per un attimo lo stampo in acqua calda, quindi sformate il dolce e decorate a piacere con le ciliegie messe da parte.

 

 


Se hai inserito tu questa ricetta e ne sei l'autore, puoi richiedere GRATUITAMENTE l'applicazione del bollino RICETTA ORIGINALE, e richiederci successivamente la relativa certificazione GRATUITA.
Basta scaricare il modulo con la dichiarazione di paternitą, compilarlo in tutte le sue parti a mano e inviarcelo (va bene anche una fotografia) all'indirizzo biennale@spaghettitaliani.com.

dichiarazione di paternitą



















Copyright ©2019 - spaghettitaliani.com - Tutti i diritti sono riservati. Č vietata qualsiasi utilizzazione, totale o parziale, dei contenuti inseriti nel presente portale.