Contorni
Ricetta inserita in archivio il 28/03/2006 alle ore 10.59.24
Autore della Ricetta:
Elza
Associazione
cavolo
arance
prosciutto
crescione
aceto
olio di oliva
sale e pepe
salsa opzionale:
Vinagrete
mostarda
aceto di buona qualità
sale
pepe
avocado
Tagliare un cavolo in strisce molto sottili, lavare bene e cuocere in acqua e sale.
Scorrere bene l'acqua e lasciar raffreddare.
Sbucciare delle arance a spicchi e togliere la pelle bianca lasciando gli spicchi ben puliti.
Tagliare del prosciutto in strisce sottili.
Lavare bene il crescione e immergerlo in acqua con aceto.
Lasciarlo asciugare, o asciugarlo con un tovagliolo.
Misturare tutti gli ingredienti (meno il crescione) e condire con olio di oliva, sale e pepe.
Mettere il crescione verso l'esterno di un piatto di portata, e nel centro collocare
l'insalata di cavolo già condita.
Servire con vinagrete di avocado.
Salsa opzionale (che è una delizia):
Vinagrete, mostarda, aceto di buona qualità, sale, pepe secondo i gusti e avocado tagliato a pezzettini.
Non sono presenti commenti in questa Ricetta
Buon giorno anonimo
Fai il Login
Non hai un account? registrati o registra la tua attività.