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Ricetta inserita in archivio il giorno 28/03/2006 alle ore 10.19.10

Insalata con tonno e pere

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Dosi per: 4

ventresca di tonno sott'olio 300 g
pere 2
insalata 200 g
erba cipollina qualche rametto
succo di limone
olio extra-vergine d'oliva q.b.
sale e pepe q.b.

Esecuzione:

Lavate l'insalata con acqua fredda, asciugatela delicatamente con un canovaccio, quindi tagliatela a pezzi.

Lavate l'erba cipollina in acqua fredda, asciugatela delicatamente con un canovaccio, quindi spezzettatela.

Lavate le pere, asciugatele con un canovaccio, sbucciatele, togliete il nocciolo interno, quindi tagliatele a dadini.

Sgocciolate la ventresca di pollo, ponetela in una insalatiera e spezzettatela con una forchetta. Aggiungete le pere, l'insalata, condite con l'olio, il succo di limone, il sale e il pepe, cospargete con l'erba cipollina, quindi mescolate con un cucchiaio di legno e servite.

 

 


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