Le Ricette inserite su

spaghettitaliani.com

Ricette d'Autore

Ricetta inserita in archivio il giorno 16/03/2006 alle ore 17.31.05

Salsa rossa (Bagnet ros)

Salse, sughi, farce

Questa ricetta, nel giorno 22-08-2019, è stata vista 0 volte

Nel 2016 (dal giorno 03/09/2016) è stata vista 0 volte, nel 2017 è stata vista 0 volte,
e nel 2018 è stata vista 0 volte

le statistiche delle ricette inserite nei Blog sono state attivate il 03/09/2016

Ingredienti:

peperone rosso 1/2
pomodori 1/2 kg
cipolla 1/2
carota 1/2
aceto di vino rosso 2 cucchiaini
aglio 1/2 spicchio
olio extra-vergine d'oliva 2 cucchiaini
zucchero 1 cucchiaino
peperoncino un pizzico
sale e pepe q.b.

Regione: Piemonte

Esecuzione:

Sbucciate la cipolla, lavatela, asciugatela con un canovaccio, quindi affettatela.

Pulite il peperone, privatelo dei semi e dei filamenti bianchi interni, lavatelo ed asciugatelo con un canovaccio, quindi tagliatelo a pezzi.

Spuntate e pelate le carote, lavatele ed asciugatele con un canovaccio, quindi tritatela grossolanamente.

Lavate i pomodori, asciugateli con un canovaccio, quindi tagliateli a pezzi.

Sbucciate lo spicchio d'aglio e schiacciatelo.

Ponete le verdure in una casseruola con l'aceto, il peperoncino e lo zucchero. Portate ad ebollizione, abbassate il fuoco e lasciate cuocere per circa 1 ora, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.

Passate il composto così preparato nel passaverdure, raccoglietelo in una ciotola, aggiungete l'olio, aggiustate di sale e pepe e mescolate, amalgamando bene il tutto.

Fate raffreddare completamente e servite con carni bollite.

 

 


Se hai inserito tu questa ricetta e ne sei l'autore, puoi richiedere GRATUITAMENTE l'applicazione del bollino RICETTA ORIGINALE, e richiederci successivamente la relativa certificazione GRATUITA.
Basta scaricare il modulo con la dichiarazione di paternità, compilarlo in tutte le sue parti a mano e inviarcelo (va bene anche una fotografia) all'indirizzo biennale@spaghettitaliani.com.

dichiarazione di paternità



















Copyright ©2019 - spaghettitaliani.com - Tutti i diritti sono riservati. È vietata qualsiasi utilizzazione, totale o parziale, dei contenuti inseriti nel presente portale.