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Traslate:

Asparagi alla farnesina

Verdure, legumi, patate

Ricetta inserita in archivio il 28/03/2006 alle ore 18.01.17

Autore della Ricetta:

Dosi per: 4

asparagi 1 Kg
prosciutto cotto 200 g
besciamella 200 ml
fontina 200 g
noce moscata q.b.
burro 200 g
sale e pepe q.b.

Esecuzione:

Fare lessare a metà gli asparagi, farli raffreddare, avvolgere la parte verde con una fetta di fontina e una di prosciutto, sistemarli in una teglia, coprirli con la besciamella e fiocchi di burro, aggiungere sale, pepe e noce moscata.

Mettere in forno a 200°C per circa 20 minuti e servire appena sfornati.