Pesce
Ricetta inserita in archivio il 26/03/2006 alle ore 16.34.11
Autore della Ricetta:
2 trote di media grandezza
4 cucchiai di pangrattato
sale q.b.
olio extravergine d'oliva
prezzemolo tritato
1 spicchio d'aglio
qualche noce di burro
2 pomodorini
1 cipolla piccola
6 olive bianche
2 funghetti
Mischiare al pangrattato il sale, l'olio, il prezzemolo tritato e l'aglio schiacciato.
Pulire per bene le trote, deliscarle e farcire ognuna con il composto di pangrattato precedentemente preparato.
Tritare finemente il pomodoro, dopo averlo pelato, la cipolla, le olive e i funghetti.
Cospargere con qualche fiocco di burro ed avvolgere le due trote separatamente in della carta oleata insieme al trito precedentemente preparato.
Mettere i cartocci in forno preriscaldato a 180° e lasciarli in forno finchè la carta non si sarà scurita.
Sfornarle, privarle della carta, dividere ogni trota in due parti disponendone metà per ogni piatto e servire.
Non sono presenti commenti in questa Ricetta
Buon giorno anonimo
Fai il Login
Non hai un account? registrati o registra la tua attività.