Le Ricette inserite su

spaghettitaliani.com

Ricette d'Autore

Ricetta inserita in archivio il giorno 26/03/2006 alle ore 16.24.09

Tinca con i piselli alla lombarda

Pesce

Questa ricetta, nel giorno 16-08-2019, č stata vista 0 volte

Nel 2016 (dal giorno 03/09/2016) č stata vista 0 volte, nel 2017 č stata vista 0 volte,
e nel 2018 č stata vista 67 volte

le statistiche delle ricette inserite nei Blog sono state attivate il 03/09/2016

Dosi per: 4

1 tinca da 1 kg
200 g di polpa di pomodori freschi
250 g di piselli sgranati
250 g di funghi misti
farina
1 rametto di salvia
1/4 l di vino bianco secco
1/2 l di brodo
50 g di burro
olio extravergine d'oliva
sale e pepe q.b.

Regione: Lombardia

Esecuzione:

Far spurgare il pesce, sviscerarlo, lavarlo bene sotto acqua corrente, quindi tagliarlo a pezzetti ed infarinarli unendo alla farina sale e pepe.

In un tegame far scaldare il burro con poco olio e farvi soffriggere i pezzi di tinca infarinati. Sfumare con il vino ed unire il brodo. Aggiungere la salvia, i piselli, i funghi e i pomodori a pezzetti, quindi cuocere per circa 30 minuti.

 

 


Se hai inserito tu questa ricetta e ne sei l'autore, puoi richiedere GRATUITAMENTE l'applicazione del bollino RICETTA ORIGINALE, e richiederci successivamente la relativa certificazione GRATUITA.
Basta scaricare il modulo con la dichiarazione di paternitą, compilarlo in tutte le sue parti a mano e inviarcelo (va bene anche una fotografia) all'indirizzo biennale@spaghettitaliani.com.

dichiarazione di paternitą



















Copyright ©2019 - spaghettitaliani.com - Tutti i diritti sono riservati. Č vietata qualsiasi utilizzazione, totale o parziale, dei contenuti inseriti nel presente portale.