Le Ricette inserite su

spaghettitaliani.com

Ricette d'Autore

Ricetta inserita in archivio il giorno 11/03/2006 alle ore 11.10.22

Gamberi in salsa allo champagne

Crostacei, molluschi

Ricetta del giorno 21-06-2019

Questa ricetta, nel giorno 18-08-2019, Ŕ stata vista 8 volte

Nel 2016 (dal giorno 03/09/2016) Ŕ stata vista 0 volte, nel 2017 Ŕ stata vista 0 volte,
e nel 2018 Ŕ stata vista 539 volte

le statistiche delle ricette inserite nei Blog sono state attivate il 03/09/2016

Dosi per: 4

gamberi 1 kg
sale e pepe q.b.
prezzemolo 1 mazzetto
farina 1/2 cucchiaio
cognac 1 bicchierino
champagne 1 bicchiere
burro 60 g
aglio 1 spicchio
cipolle 2 piccole

Regione: Francia

Esecuzione:

Sbollentate i gamberi in acqua bollente.
Tritate il pi¨ finemente possibile la cipolla e l'aglio.
In una padella fate spumeggiare 40 g di burro, fatevi imbiondire la cipolla e l'aglio, stemperatevi bene la farina, bagnate con lo champagne, salate e pepate a gusto, lasciate a fuoco dolce, mescolando di continuo, finchŔ la salsa si ispessirÓ.
Sgusciate i gamberi, fateli saltare nel burro rimasto, salate e pepate a gusto, spolverizzate con il prezzemolo tritato. Bagnateli con il brandy e, quando sarÓ molto caldo, fiammeggiate.
Metteteli nei piatti singoli e serviteli subito accompagnandoli con la salsa allo champagne, che porterete a tavola con l'apposita salsiera.

 

 


Se hai inserito tu questa ricetta e ne sei l'autore, puoi richiedere GRATUITAMENTE l'applicazione del bollino RICETTA ORIGINALE, e richiederci successivamente la relativa certificazione GRATUITA.
Basta scaricare il modulo con la dichiarazione di paternitÓ, compilarlo in tutte le sue parti a mano e inviarcelo (va bene anche una fotografia) all'indirizzo biennale@spaghettitaliani.com.

dichiarazione di paternitÓ



















Copyright ę2019 - spaghettitaliani.com - Tutti i diritti sono riservati. ╚ vietata qualsiasi utilizzazione, totale o parziale, dei contenuti inseriti nel presente portale.