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Ricetta inserita in archivio il giorno 05/03/2006 alle ore 18.29.07

Roast-beef alla maionese

Manzo, vitello

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Dosi per: 4

750 g di roast-beef
polvere aromatica per arrosti
olio extravergine d'oliva
1 bicchiere di vino bianco
sale q.b.
maionese (o mostarda) a piacere

Esecuzione:

Insaporire con la polvere aromatica la carne e spennelare d'olio.

Disporre la carne in una teglia e cuocerla in forno caldo a 200° C per 35 minuti circa, spruzzandola con un po' di vino bianco e salandola a fine cottura.

Farla raffreddare, affettarla sottilmente e servirla con la maionese.

Vino:

In alternativa si può servire con della mostrada al posto della maionese.

 

 


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