Le Ricette inserite su

spaghettitaliani.com

Ricette d'Autore

Ricetta inserita in archivio il giorno 05/03/2006 alle ore 16.41.37

Costolette alla siciliana

Manzo, vitello

Questa ricetta, nel giorno 16-08-2019, č stata vista 0 volte

Nel 2016 (dal giorno 03/09/2016) č stata vista 0 volte, nel 2017 č stata vista 0 volte,
e nel 2018 č stata vista 449 volte

le statistiche delle ricette inserite nei Blog sono state attivate il 03/09/2016

Dosi per: 4

4 costolette di vitello
4 spicchi d'aglio
1 ciuffo di prezzemolo
100 g di pecorino grattugiato
2 uova
100 g di pangrattato
aceto q.b.
sale e pepe q.b.
olio per friggere

Regione: Sicilia

Esecuzione:

Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente.
Pulire, lavare in acqua fredda ed asciugare delicatamente con un canovaccio il prezzemolo, quindi tritarlo.
Mescolare insieme il trito di aglio, quello di prezzemolo e il pecorino grattugiato, quindi salare e pepare a gusto, mescolando ancora una volta.
Aprire le uova dentro ad un piatto capiente e sbatterle con una forchetta.
Mettere in un piatto le costolette di vitello, immergerle con l'aceto e lasciarle marinare per circa un'ora.
Trascorso questo tempo scolare ed asciugare bene le costolette, immeggerle nell'uovo, cospargervi da entrambe le parti con il trito precedentemente preparato, quindi impanarle.
Friggere le costolette in abbondante olio bollente, quindi servire calde.

 

 


Se hai inserito tu questa ricetta e ne sei l'autore, puoi richiedere GRATUITAMENTE l'applicazione del bollino RICETTA ORIGINALE, e richiederci successivamente la relativa certificazione GRATUITA.
Basta scaricare il modulo con la dichiarazione di paternitą, compilarlo in tutte le sue parti a mano e inviarcelo (va bene anche una fotografia) all'indirizzo biennale@spaghettitaliani.com.

dichiarazione di paternitą



















Copyright ©2019 - spaghettitaliani.com - Tutti i diritti sono riservati. Č vietata qualsiasi utilizzazione, totale o parziale, dei contenuti inseriti nel presente portale.