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Ricetta inserita in archivio il giorno 08/11/2005 alle ore 15.00.53

Riso alla paprika

Riso

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Dosi per: 4

riso 400 g
prezzemolo 1 ciuffo
pomodoro 300 g
paprika 1 cucchiaino
olio q. b.
manzo tritato 200 g
grana grattugiata 50 g
burro 60 g
sale e pepe q.b.

Esecuzione:

Mettere in una casseruola l'olio, la carne, i pomodori dopo averli pelati, privati dei semi e schiacciati, il sale, il pepe e cuocere per circa 30' mescolando di tanto in tanto.

Cuocere il riso al dente in abbondante acqua salata, scolarlo bene, condirlo con il burro e il grana, unire la salsa, incorporare la paprika, cospargere di prezzemolo tritato e servire.

 

 


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