Le Ricette inserite su

spaghettitaliani.com

Ricette d'Autore

Ricetta inserita in archivio il giorno 08/11/2005 alle ore 12.02.57

Crema di patate e porri

Minestre e zuppe

Questa ricetta, nel giorno 23-08-2019, è stata vista 0 volte

Nel 2016 (dal giorno 03/09/2016) è stata vista 0 volte, nel 2017 è stata vista 0 volte,
e nel 2018 è stata vista 697 volte

le statistiche delle ricette inserite nei Blog sono state attivate il 03/09/2016

Dosi per: 4

patate 500 g
porri 3
latte mezzo litro
prezzemolo 1 mazzetto
crostini di pane
sale e pepe q.b.

Esecuzione:

Private i porri delle parti più dure, delle radici e delle fogli esterne. Lavateli e tagliateli a rondelle.

Pelate le patate, lavatele e tagliatele a dadini.

Lavate il prezzemolo e tritatelo.

In una casseruola mette 30 g di burro, e fatevi rosolare i porri per qualche minuto, mescolandoli con un cucchiaio di legno. Unite le patate, fatele rosolare leggermente, quindi unire 1 litro d'acqua. Insaporite con sale e pepe, portate ad ebollizione, quindi lasciare cuocere per circa 30 minuti.

Scaldate il latte senza farlo bollire.

Tostate leggermente i crostini di pane al forno.

Togliete dal fuoco, passate il composto nel passa verdura, riponendolo nuovamente nella casseruola di cottura. Unite il latte caldo e portate ad ebollizione, mescolando con un cucchiaio di legno.

Togliete la casseruola dal fuoco, incorporatevi il burro rimasto, cospargete con il prezzemolo triatato e servite calda, accompagnandola con i crostini di pane.

 

 


Se hai inserito tu questa ricetta e ne sei l'autore, puoi richiedere GRATUITAMENTE l'applicazione del bollino RICETTA ORIGINALE, e richiederci successivamente la relativa certificazione GRATUITA.
Basta scaricare il modulo con la dichiarazione di paternità, compilarlo in tutte le sue parti a mano e inviarcelo (va bene anche una fotografia) all'indirizzo biennale@spaghettitaliani.com.

dichiarazione di paternità



















Copyright ©2019 - spaghettitaliani.com - Tutti i diritti sono riservati. È vietata qualsiasi utilizzazione, totale o parziale, dei contenuti inseriti nel presente portale.