Taglierini alla zucca gialla

Autore della Ricetta:

Rosa

Associazione

Esecuzione:

In una padella larga far soffriggere lentamente la zucca gialla e la cipolla aggiungere prima i pomodorini tagliati a metà e poi un po' di brodo vegetale; quando il brodo bolle aggiungere i taglierini e lasciarli ammorbidire nel brodo.
Completare la cottura(circa 4 minuti) aggiungendo il brodo molto lentamente.
A cottura ultimata servire i taglierini con cacio ricotta grattuggiato o pecorino piccante.

Regione: Puglia

Vino:

Rosè

Note:

E' un primo leggerissimo

Galleria fotografica: