Le Ricette inserite su

spaghettitaliani.com

Ricette d'Autore

Ricetta inserita in archivio il giorno 23/01/2005 alle ore 17.20.21

Pappardelle con piselli e prosciutto

Pastasciutte

Questa ricetta, nel giorno 22-08-2019, Ŕ stata vista 0 volte

Nel 2016 (dal giorno 03/09/2016) Ŕ stata vista 0 volte, nel 2017 Ŕ stata vista 0 volte,
e nel 2018 Ŕ stata vista 835 volte

le statistiche delle ricette inserite nei Blog sono state attivate il 03/09/2016

Dosi per: 4

300 g di pappardelle
500 g di piselli
70 g di prosciutto cotto tagliato in 1 sola fetta
1 cipolla
1 cespo di lattuga
1 mazzetto di basilico
4 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
sale e pepe q.b.

Esecuzione:

Sgranare i piselli e lavarli; tagliare il prosciutto cotto a listerelle; sbucciare la cipolla, lavarla e tritarla finemente
In un tegame con l'olio d'oliva fare appassire la cipolla senza lasciarla colorire, unirvi i piselli, un pizzico di sale e pepe e qualche cucchiaio di acqua, quindi continuare la cottura, a fuoco moderato e a tegame coperto, per circa 15 minuti.

Nel frattempo pulire la lattuga e tagliarla a listerelle, che laverete in abbondante acqua fredda, scolarle e asciugarle delicatamente sopra un canovaccio.

Lavare il basilico, asciugarlo e spezzettarlo.

Due minuti prima del termine della cottura dei piselli, unirvi il prosciutto, la lattuga e metÓ dei basilico; mescolare con un cucchiaio di legno e terminare la cottura.

Fate cuocere le pappardelle in abbondante acqua salata, scolarle al dente, condirle con il rag¨ preparato in precedenza, cospargerle con il basilico rimasto e servirle subito.

 

 


Se hai inserito tu questa ricetta e ne sei l'autore, puoi richiedere GRATUITAMENTE l'applicazione del bollino RICETTA ORIGINALE, e richiederci successivamente la relativa certificazione GRATUITA.
Basta scaricare il modulo con la dichiarazione di paternitÓ, compilarlo in tutte le sue parti a mano e inviarcelo (va bene anche una fotografia) all'indirizzo biennale@spaghettitaliani.com.

dichiarazione di paternitÓ



















Copyright ę2019 - spaghettitaliani.com - Tutti i diritti sono riservati. ╚ vietata qualsiasi utilizzazione, totale o parziale, dei contenuti inseriti nel presente portale.