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Ricetta inserita in archivio il giorno 23/01/2005 alle ore 10.34.08

Fusilli alla nizzarda

Pastasciutte

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Dosi per: 4

uova 4
tonno sott'olio 150 g
sale q.b.
olive nere 12
olio d'oliva 2 cucchiai
maionese 200 g
limone 1
fusilli 500 g
cetriolini sott'aceto 8
capperi sott'aceto 50 g

Regione: Liguria

Esecuzione:

Rassodare le uova.

Mettere in una zuppiera il tonno sgocciolato e spezzettato, i capperi, i cetriolini tagliati a rondelle, le olive snocciolate e poi tritate e le uova divise a spicchi.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e raffreddarla con acqua fredda.

Versarla nella zuppiera, unire la maionese, l'olio e il succo del limone. Mescolare bene, lasciare insaporire per almeno mezz'ora e servire.

 

 


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