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Ricetta inserita in archivio il giorno 23/01/2005 alle ore 17.04.34

Cipollata di Maria

Pastasciutte

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Autore della Ricetta:

Maria84

Dosi per: 4

2 cipolle
1 scatoletta di tonno all'olio d'oliva
1 confezione di panna da cucina
olio
burro
peperoncino

Regione: Abruzzo

Esecuzione:

Prendere una padella e far soffriggere olio, una noce di burro e il peperoncino; tagliare le cipolle a julienne e farle colorire nell'olio; aggiungere un dito di vino e far cuocere fino a quando le cipolle non diventano morbidissime.

Nel frattempo scolare il tonno e tagliuzzarlo finemente; aggiungere la panna fino ad ottenere un composto omogeneo.

Far bollire l'acqua e buttare giù la pasta (corta).

Scolare le cipolle, mischiarle al composto ottenuto in precedenza ed il tutto farlo riscaldare per pochissimi minuti.

Scolare la pasta e condirla.

Vino:

Montepulciano d'Abruzzo

Note:

Buon appetito e fatemi sapere se vi è piaciuto... tutti dicono che è buonissima!!!

 

 


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