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Ricetta inserita in archivio il giorno 21/11/2012 alle ore 16.48.04

Panzanella

Antipasti freddi e salatini

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Dosi per: 4

4 frise o pane secco di tipo toscano
500 g di pomodori maturi per sugo
500 g di pomodori verdi per insalata
1 rametto di basilico
1 sedano bianco
1 cespo di insalata o radicchio
olio extra-vergine d'oliva
origano
sale e pepe q.b.

Regione: Toscana

Esecuzione:

Rompete a pezzetti le frise o il pane e immergeteli per un attimo in acqua.

Lavate e tagliate a pezzetti i pomodori, il sedano e l'insalata.

Mettete in un'insalatiera il pane e le verdure, condite con l'origano e l'olio extra-vergine d'oliva.

Passate in frigorifero per circa 1 ora e servite.

 

 


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