Le Ricette di Antonino Di Carlo - Chef

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Ricette d'Autore

Ricetta inserita in archivio il giorno 20/01/2014 alle ore 10.35.27

Vanitą di cioccolato

Dolci, dolcetti

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Autore della Ricetta:

Di Carlo Antonino

chef

Dosi per: 4

200 gr i cioccolato fondente
100 di ricotta fresca
30 gr. Di zucchero
Un pizzico di cannella

Regione: Sicilia

Esecuzione:

Fondere il ci coccolato a bagno maria , versare in stampini per cioccolato per qualche minuto , svoltare e far raffreddare , sformare i gusci di cioccolato .
Prendere la ricotta ben sgocciolata ,e unire lo zucchero e unizzico di cannella, mescolate per bene il tutto , passate la ricotta in un setaccio molto fine .
Riempire i cioccolatini con la crema . Decorate con unpo di pistacchio macinato ,
Vi consiglio il pistacchio del mio paese che č speciale e buonissimo , pistacchio di Raffadali AG

 

 


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