Le Ricette di Antonino Di Carlo - Chef

dicarloantonino.blogspot.it

             

Ricette d'Autore

Ricetta inserita in archivio il giorno 20/01/2014 alle ore 11.41.55

Spaghetti alla carbonara a modo mio

Pastasciutte

Questa ricetta, nel giorno 22-08-2019, č stata vista 0 volte

Nel 2016 (dal giorno 03/09/2016) č stata vista 812 volte, nel 2017 č stata vista 6.444 volte,
e nel 2018 č stata vista 7.653 volte

le statistiche delle ricette inserite nei Blog sono state attivate il 03/09/2016

Autore della Ricetta:

Di Carlo Antonino

chef

Dosi per: 4

350 gr. Di spaghetti
150 gr. Di pancetta o guanciale
3 uova
100gr. Di panna fresca da cucina
150gr. Di parmigiano reggiano
semi di papavero pepe,q.b

Regione: Sicilia

Esecuzione:

cialda di parmigiano su un po di carta forno spolverate uniformemente 2 cucchiai di parmigaino reggiano grattugiato e un po di semi di papavero passate al forno microonde per circa 1 minuto il tempo che si formi la crosticina

in una ciotola sgiusciate le uova , aggiungete la panna e il parmigiano reggiano grattugiato, sale pepe , e mescolate bene.
In una padella fate tostate la pancetta o il guanciale taglaito a julienne.
Lessate gli spaghetti scolate e amalgamate con la salas aoottenuta dalle uova , panna, e parmiggiano servite con la pancetta tostata sopra gli spaghetti e con una spolverata di pepe nero.

 

 


Se hai inserito tu questa ricetta e ne sei l'autore, puoi richiedere GRATUITAMENTE l'applicazione del bollino RICETTA ORIGINALE, e richiederci successivamente la relativa certificazione GRATUITA.
Basta scaricare il modulo con la dichiarazione di paternitą, compilarlo in tutte le sue parti a mano e inviarcelo (va bene anche una fotografia) all'indirizzo biennale@spaghettitaliani.com.

dichiarazione di paternitą



















Copyright ©2019 - spaghettitaliani.com - Tutti i diritti sono riservati. Č vietata qualsiasi utilizzazione, totale o parziale, dei contenuti inseriti nel presente portale.