Risotto al ciliegino - Spaghettitaliani - la piattaforma dedicata al Made in Italy

ATTENZIONE! Spaghettitaliani utlizza i Cookie. Puoi leggere come li usiamo nella nostra Informativa Cookie. Inoltre puoi leggere l'Informativa per la Privacy e le nostre Condizioni d'uso, tutte raggiungibili in ogni pagina del sito attraverso la voce Contatti e Info del Menù.

Traslate:

Risotto al ciliegino

Riso

Ricetta inserita in archivio il 08/11/2005 alle ore 15.25.36

Autore della Ricetta:

Francesca

Associazione

Dosi per: 4

n.1 cipolla
g.500 ciliegino
l.1 brodo
g.320 riso
olio
parmigiano

Esecuzione:

Pulire il ciliegino, tagliarlo a spicchi e mettere da parte. Affettare la cipolla sottile. Ungere una casseruola con l'olio e aggiungere la cipolla, lasciarla dorare per qualche minuto a fuoco lento, aggiungere quindi il ciliegino precedentemente affettato e lasciarlo cuocere per circa cinque minuti, quindi aggiungere il riso mescolando bene affinche' si amalgami bene al sugo. Aggiungere quindi poco alla volta il brodo fino alla cottura del riso. Quindi spegnere la fiamma e aggiungere due cucchiai di parmigiano.

Cottura: 20 minuti