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-pomodorino cannellino e campi adiacenti scavi di Cuma

Fotografia inserita il giorno 22-09-2018 alle ore 21:06:27 da nicolarivieccio

-pomodorino cannellino e campi adiacenti scavi di Cuma

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-pomodorino cannellino e campi adiacenti scavi di Cuma

Evento (Altro) inserito il giorno 22-09-2018 alle ore 21:06:27 da nicolarivieccio

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29/09 - ore 10.30 - Palaveliero - San Giorgio a Cremano (NA) - L

Evento (Altro) inserito il giorno 22-09-2018 alle ore 12:10:33 da luigi

29/09 - ore 10.30 - Palaveliero - San Giorgio a Cremano (NA) - L'Ambiente siamo noi

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Fotografia inserita il giorno 22-09-2018 alle ore 12:08:54 da luigi

L'Ambiente siamo noi

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Evento (Altro) inserito il giorno 22-09-2018 alle ore 12:08:54 da luigi

L'Ambiente siamo noi

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Babà alla frutta

Fotografia inserita il giorno 22-09-2018 alle ore 08:19:33 da vincenzoliuzzi

Babà alla frutta

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Babà alla frutta

Evento (Altro) inserito il giorno 22-09-2018 alle ore 08:19:33 da vincenzoliuzzi

Babà alla frutta

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-foto presentazione film Aldo Moro Premio penisola sorrentina

Fotografia inserita il giorno 22-09-2018 alle ore 01:34:37 da nicolarivieccio

-foto presentazione film Aldo Moro Premio penisola sorrentina

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Evento (Altro) inserito il giorno 22-09-2018 alle ore 01:34:37 da nicolarivieccio

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Suck my Blues: “Rebirth”, l’album inno alla vita, sarà disponibile in digitale dal 28 settembre

Evento (Musica, Teatro, Spettacoli, ...) inserito il giorno 22-09-2018 alle ore 01:01:54 da renatoaiello

Suck my Blues: “Rebirth”, l’album inno alla vita, sarà disponibile in digitale dal 28 settembre

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-foto presentazione eruzioni di gusto salone del gusto

Fotografia inserita il giorno 22-09-2018 alle ore 00:59:55 da nicolarivieccio

-foto presentazione eruzioni di gusto salone del gusto

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-foto presentazione eruzioni di gusto salone del gusto

Evento (Altro) inserito il giorno 22-09-2018 alle ore 00:59:55 da nicolarivieccio

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Foto recensione

Luigi Farina insieme a Carmine Mazza e Amalia Guida all'interno del ristorante Il Poeta Vesuviano


Angela Viola all'interno del ristorante Il Poeta Vesuviano


Interno del ristorante Il Poeta Vesuviano


Interno del ristorante Il Poeta Vesuviano


Polipo su passatina di ceci al rosmarino con granella di pane croccante


Frittella di gamberi in pastella di alghe su tortino di scarola e acquapazza


Ravioli ripieni di ricotta con salsa di zucca e scampi ed emulsione di nero di seppia


Filetto di sgombro scottato con crema di melanzane, pomodori confit, rucola e pinoli


Sfogliatella al cioccolato con scorzetta d'arancia e salsa allo strega


Recensione spaghettitaliani

inserita da:

Luigi Farina

il 31/05/2012

Alla Ricerca del Buono

visualizza Articolo di Approfondimento

Dintorni:

Su Viale Europa a circa 1 km dalla Villa di Giacomo Leopardi e a 500 m dal litorale di Torre del Greco.

Accessibilità:

Su strada principale con posteggio privato, facilmente raggiungibile uscendo nel casello Torre Annunziata Nord: si torna indietro verso Torre del Greco e dopo qualche chilometro si trova sulla sinistra Viale Europa.

Location:

Posta in palazzina indipendente con ingresso sulla strada, si compone di un'unica sala con circa 40 posti ben spaziosi e salottino adiacente.

Menù:

Stagionale con prodotti del territorio sia di mare che di terra, con abbinamenti sempre attenti, nel rispetto della tradizione.

Lista dei Vini:

Vini prevalentemente campani, con circa 70 etichette.

Presentazione Piatti:

Ottima presentazione dei piatti con ricercato abbinamento dei colori che creano un tutt'uno fra il piatto in se e gli ingredienti usati.

Ingredienti usati:

Di mare del pescato locale, di terra del territorio con alcuni prodotti di propria produzione.

Cucina:

Cucina spaziosa con attrezzatura moderna e ampio spazio per l'impiattamento. Massima pulizia.

Altro:

Tutto quello che viene proposto, oltre ovviamente ai piatti, è di produzione dello Chef, dai dolci al pane, e quest'ultimo arriva a tavola ancora caldo e aromatizzato in vari modi.

Giudizio globale:

Nei piatti presentati da Carmine Mazza a trionfare sono stati i sapori e la leggerezza, con un accostamento degli ingredienti che richiamava sempre le tradizioni partenopee.