23/11 - Boscoreale (NA) - Gruppo di fuoco a Villa di Bacco news inserita su spaghettitaliani da Luigi Farina alias Il Cuochino

GRUPPO DI FUOCO a Villa di Bacco

Villa di Bacco, location esclusiva per eventi a Boscoreale, rievoca uno stile pompeiano e fiabesco, la sua elegante sala interna volge lo sguardo sul parco ed ai viali fioriti, attraverso le ampie vetrate.
Villa di Bacco, ospiterà venerdì 23 novembre alle ore 20.30 "GRUPPO DI FUOCO a Villa di Bacco", l'evento organizzato da Angela Merolla, prevede una raffinata cena di mare realizzata da 10 rinomati chef campani:

Stella Michelin Chef Giovanni De Vivo
Chef Antonio Tecchia
Chef Fabio Ometo
Chef Ciro Campanile
Chef Tommaso Di Palma
Chef Antonio Borriello
Chef Gennaro Battiloro
Chef Alberto Amatruda
Chef Carlo Verde
Chef Giovanni Ambrosino

La serata, allietata dalle note del pianoforte del Maestro Antonio Di Palma, propone il seguente menù:

Aperitivo a cura della polpetteria Petit Bon
Polpettine di yogurt greco e pesto genovese
Polpettine di salsiccia e friarielli
Polpettine di pesce spada alla puttanesca

Del Mastro Fornaio Filippo Cascone
"Il Panettiello"

Vino in abbinamento:
Villa Venier- Prosecco Superiore Docg Conegliano Valdobbiadene

Stella Michelin Chef Giovanni De Vivo-Chef Ciro Campanile
Gambero di Mazzara con vinaigrette al lampone, creme fraiche ai friarielli e semi di quinoa

Vino in abbinamento:
Gianni Tessari-36 mesi Lessini Durello Metodo Classico

Chef Antonio Tecchia-Chef Giovanni Ambrosino
Riso, friarielli, limone fermentato, seppia e nero di seppia

Vino in abbinamento:
Gianni Tessari-Monte Tenda Soave Classico annata 2017

Chef Fabio Ometo-Chef Antonio Borriello
Agnolotti ripieni, cavolfiore, cipollina novella e guanciale, crudo e cotto di baccalà, macedonia di zucca e patate e polvere di olive taggiasche

Vino in abbinamento:
Tenute Casoli-Le Crete Greco di Tufo Docg annata 2017

Chef Alberto Amatruda-Chef Tommaso Di Palma
Perla di mare con cuore di patate e colatura di alici, su salsa di broccolo calabrese emulsionato all'acqua di vongole veraci e chips di alghe marine

Vino in abbinamento:
Fratelli Follo-Gioia Irpinia Rosato Doc annata 2017

Chef Carlo Verde-Chef Gennaro Battiloro
Ananas caramellato, cremoso di mango, yogurt di bufala e chantilly al sedano verde

Distillato in abbinamento:
La Grappa-Villa Venier

Liquore in abbinamento:
Guappa-Antica Distilleria Petrone

Mastro Fornaio Filippo Cascone
Grissini: Cereali, bianco e pomodoro

Mastro Fornaio Domenico Fioretti
Pani: bun aneto e finocchietto, cafoncello, bun al limone

A fine serata un cadeau per ogni ospite
"Il panettoncino classico" del Mastro Fornaio Domenico Fioretti

PARTNER"GRUPPO DI FUOCO a Villa di Bacco"
Petit Bon- Polpetteria-Castellammare di Stabia NA
Azienda Agricola Salera(Riso Carnaroli invecchiato 5 anni)- Garlasco PV
Frantoio Muraglia (Olio EVO monocultivar Peranzana)-Andria
Melius Catering SPA-S.Egidio M. Albino SA
Panificio Cascone-Lettere NA
Panificio Fioretti-Carinaro CE
Villa Venier-Treviso TV
Gianni Tessari-Roncà VR
Tenute Casoli-Candida AV
Fratelli Follo-Castelvetere sul Calore AV
Antica Distilleria Petrone-Mondragone CE
Goeldlin Chef - Abiti da lavoro - Sedi: Cis di Nola, Benevento, Nocera Superiore, Torrette di Mercogliano, Napoli, Nola, Milano, Salerno

Costo della cena 70 euro (vini inclusi)

Per info e prenotazioni:
Villa di Bacco
Via Settetermini-Boscoreale NA
Mobile-331 226 1642