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Primi - Riso

Risottino fichi d’India, scorfano e gambero

Nota: La ricetta si trova anche nel Libro "Una Ricetta al Giorno... ...leva il medico di torno" prodotto dall'Associazione Spaghettitaliani nel giorno 28/10. Per acquistare il libro: http://www.spaghettitaliani.com/Ricette2013/PrenotaLibro.php


Secondi - Manzo, vitello

Autore: Chef Roberto Lombardo

Regione: Sicilia

Filetto di manzo alla birra


Antipasti - Antipasti caldi

Autore: Chef Roberto Lombardo

Regione: Sicilia

Rollatine di melanzane 4 caci


Dolci - Dolci, dolcetti

Autore: Chef Roberto Lombardo

Regione: Sicilia

Tortino caldo di cioccolato al bacio


Primi - Pastasciutte

Autore: Chef Roberto Lombardo

Regione: Sicilia

Spaghetti chitarra con gambero rosso, capesante e ricci


Dolci - Creme, dolci al cucchiaio

Autore: Chef Roberto Lombardo

Regione: Sicilia

Semifreddo di Fichi d’India


Antipasti - Antipasti freddi e salatini

Autore: Chef Roberto Lombardo

Regione: Sicilia

Fico d’India, mousse di Ragusano D.O.P. e Guanciale croccante di Maialino Nero


Dolci - Torte, crostate

Autore: Chef Roberto Lombardo

Regione: Sicilia

Buccellato


Dolci - Creme, dolci al cucchiaio

Autore: Chef Roberto Lombardo

Regione: Sicilia

Bavarese ai fiori di Basilico


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